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「小菅村(山梨)」 のテレビ露出情報

山梨県の北東部にある小菅村。古菅一芳さんは山梨県でご当地サーモンを育てている生産者のリーダー。キングサーモンとニジマスを掛け合わせたご当地サーモン。この養魚場では約2万5000匹を育てている。古菅さんは水質が良い天然の川から水を養魚場に吹き込んでいる。流れ込む水が多ければ多いほど水質がキレイに保たれ、また、サーモンは流れによって運動になるので元気に育つ。そのため古菅さんはなるべく流れが良くなるように水の通り道に溜まる落ち葉を毎朝キレイに取り除いている。エサにもこだわりが。Q.エサに使われている山梨県ならではのものとは?正解:ぶどうの皮。赤ワインを製造するときに出てくる果皮を粉末にしてエサに練り込んでいる。抗酸化作用があるポリフェノールで魚の鮮度が保たれやすくなる。エサをあげるも食べてもらえず。とてもデリケートなサーモン。冬は寒くなってもっとエサを食べなくなる。そのため出荷できる大きさになるには丸3年もかかる。古菅さんが丹精込めて育てたサーモン。その繊細な味を感じるには刺身がオススメ。「口に入れた瞬間に味わいが広がる。臭みとか全くない」とコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月5日放送 20:58 - 21:54 テレビ東京
ナゼそこ?(オープニング)
今回は山梨・小菅村で秘境人探し。1年3カ月前、81歳だったコジマさんは火事で家を失っていた。

2026年1月2日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
ニュース・気象情報(関東甲信越)(ニュース・気象情報)
山梨・小菅村できょう20歳の門出を祝う式典が開かれ、6人が参加した。その後参加者たちで写真撮影が行われた。長野・南牧村では二十歳を祝う会が行われ、式典にはスピードスケートの佐々木翔夢選手も出席した。

2025年10月17日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡
奥多摩駅から徒歩10分の飲食店「炉ばた あかべこ」。この店ではこの時期しか味わえない特別なマイタケがあった。天然ものに極めて近い環境で育てられた原木マイタケ。香りと食感が楽しめる定番の天ぷらやカツオのだしとマイタケの風味が相性抜群の土瓶蒸しに使われている。マイタケの菌を植え付けた木を土の中に埋めて育てる原木マイタケ。天候などに左右され年に一度わずか3週間しか[…続きを読む]

2025年9月26日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルピックアップNEWS
古民家を再生したホテルは1日6組限定で宿泊可能で宿泊する建物は大家と崖の家の2つある。宿泊客数は年間2000人でそのうち外国人観光客は3割ほどにのぼる。降矢拓磨さんは 「古民家を再生し自然や文化をそのまま残したことが受け入れられた」などと話している。

2025年7月3日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
山梨県の北東部にある小菅村。古菅一芳さんは山梨県でご当地サーモンを育てている生産者のリーダー。キングサーモンとニジマスを掛け合わせたご当地サーモン。この養魚場では約2万5000匹を育てている。古菅さんは水質が良い天然の川から水を養魚場に吹き込んでいる。流れ込む水が多ければ多いほど水質がキレイに保たれ、また、サーモンは流れによって運動になるので元気に育つ。その[…続きを読む]

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