- 出演者
- 井澤健太朗 手塚悠介 田原萌々 佐々木快 森山みなみ 藤田大和
オープニング映像。
トランプ大統領は「プーチン大統領と2週間以内に会うだろう」と述べた。アメリカ・トランプ大統領は16日、ロシア・プーチン大統領と電話会談し、ウクライナのとの戦争終結に向けてハンガリー・ブダペストで会談をすることに合意した。ウクライナへの供与を検討している巡航ミサイル「トマホーク」についてトランプ氏は供与に慎重な姿勢を示している。
政策協議には自民党・高市総裁と日本維新の会・藤田共同代表が出席し、約1時間あまり行われた。維新側が提示した定数削減など12項目について最終的に詰め来週21日までの合意を目指す。藤田氏は総理大臣指名選挙での野党候補一本化を模索する立憲民主党と国民民主党との協議については打ち切る考えを示した。
宮内庁によると天皇皇后両陛下の長女・愛子さまは来月17日に羽田空港を出発、バンコクを経由して首都ビエンチャンに向かわれる。トンルン国家主席を表敬訪問するほか、副主席主催の晩餐会に出席される予定。今年は日本とラオスが外交関係樹立70周年でラオス政府が愛子さまを招待した。
富士通レディースゴルフ2025。渋野日向子が初日で7つのバーディーを奪い、-6で単独トップに立ち好スタートをきった。
農水省が民間備蓄制度の導入を検討していることが分かった。民間企業が備蓄することで流通を迅速かさせる狙いがある。国が費用を負担し、政府の備蓄制度と併用での運用が検討されている。
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3連勝でワールドシリーズ進出に王手をかけたドジャース。なぜ佐々木はポストシーズンで覚醒したのか。ナ・リーグ優勝決定シリーズ第3戦で本拠地へと戻ってきたドジャース。大谷翔平は第1打席、体制を崩しながらもライト線へ運ぶと3塁まで走った。2点リードで迎えた9回、佐々木朗希がマウンドに立ち1アウトをとるとスタジアムは「ロウキコール」。佐々木は2点差を守りきった。ドジャース3-1ブルワーズ。ロバーツ監督は「ロウキがここまでたどりついたことを心から称賛したい」などと述べた。シーズン中はマイナーでの調整が続いていたが今はポストシーズンの怪物になった。
ドジャースに欠かせない存在となった佐々木。LA Timesなどによると、「佐々木は不調の間、高校時代の映像を見返した」という。怪物と言われた高校時代。戻ってきた160km/hのスピードボール。佐々木は「リラックスして試合を見るようにしている」などと述べた。あすの先発投手は大谷。
サンマはここ数年不漁が続いていたが今シーズンは豊漁。しかしサンマに異変。三共水産・伊藤課長は「9月の下旬から少しサイズが落ちてきた。脂乗りもやや落ちてきた」などと述べた。スーパーでは先月、1匹約150円で販売していたが今では小ぶりのものでも価格を値上げした。田子重セナ店の店長代理は「仕入れ値自体も2～3割は原価として上がっている」、国立研究開発法人水産研究・教育機構の冨士主任研究員は「（先月は）いろいろかみ合ってうまくとれたっていうのがここまでの経過」などと述べた。
毎週金曜日は唐揚げの日（日本唐揚協会から）。唐揚げにかけたいのがレモン汁。レモンを包丁を使わず手も汚さず丸ごと数秒で絞る裏ワザを料理研究家でライターの悠美さんが紹介する。ヒントは家庭にある“アレ”。
レモンを包丁を使わず手も汚さず丸ごと数秒で絞る裏ワザをライターの悠美さんが紹介。レモンを転がしプニプニになるまで果肉を潰し、レモンに穴を開け菜箸を刺しかき回す、絞るとその穴から果汁が出てくる。
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- saita（サイタ）レモン
日本維新の会と自民党が政策協議を行った。日本維新の会の藤田共同代表は会見で、「大きく前進したものと両者で受け止めている。最終の調整・詰めを行っていくかたちで前進した、まだ合意と確約できる状況に至っていない」と話した。自民党の小林政調会長は、相手のある話なので具体的な項目などのコメントは控えたいと語った。維新は12項目に及ぶ政策項目を自民党に要望。食品の消費税2年間ゼロと企業・団体献金の廃止で折り合えず、昨日の協議には参加していない維新の吉村代表から突然、国会議員の定数1割削減の法案を臨時国会で提出することを連立合意の条件とした。これについて自民党内からも反発の声が。小林政調会長は、「議員定数削減の話だけでなく12項目含めて幅広く議論をさせていただいた、日本維新の会のご意見・考え方は真摯に受け止めた」と話した。立憲民主党の野田代表は、58日間の臨時国会で様々なテーマがある中で出来るわけがない、自民党が出来るといったら絶対にウソだと思うのでだまされちゃいけないと話した。また維新に対しては、3党で協議するお店は常に開いておきたい、カムバック維新と語った。
急接近した自民党と日本維新の会について国民民主党の玉木代表は、「二枚舌はちょっと強く言い過ぎたがそれだけ期待があったので落胆があった」と話した。また維新が先に動いたということについては、「国民民主党は遅い・決断が出来ないと言われるのは過去色々約束しながら反故にされてきた歴史もあるので1つ1つ確認をしながら連携を強められるのか見定めつつ進めていきたい。慎重さを決断が遅いと言われば批判は甘んじて受けるが、約束が果たされるならさらに連携は強化していこうとの段階論をとっている」と語った。連立入りも最終的にはあり得るのかについては、「どこまで今回やってくれるのかということを見定めてどこまで到達するかを判断することになる」と話した。自維連立なら「103万円の壁」の優先度は下がるのかについては、「下げると困るのは国民、今維新が言っている項目も大切だが時間がかかる話しばかりで12項目に年収の壁の引き上げは入ってない。やはり我々が言わない限りは実現できない。改めて国民民主党の必要性・頑張らなきゃいけない」と話した。維新は立憲民主党と国民民主党に対し、総理大臣指名選挙の協議は今後行わないと伝えた。
脂がのった、希少な天然ウナギ。実は、都内では江戸前の天然黄金ウナギがとれる。更に、市場にほとんど出回らない幻の天然マイタケ。今が旬の幻の天然食材が人々をとりこにする魅力に迫る。
奥多摩駅から徒歩10分の飲食店「炉ばた あかべこ」。この店ではこの時期しか味わえない特別なマイタケがあった。天然ものに極めて近い環境で育てられた原木マイタケ。香りと食感が楽しめる定番の天ぷらやカツオのだしとマイタケの風味が相性抜群の土瓶蒸しに使われている。マイタケの菌を植え付けた木を土の中に埋めて育てる原木マイタケ。天候などに左右され年に一度わずか３週間しか収穫できないため超希少。山梨県の小菅村にある「道の駅 こすげ」では原木マイタケを求め、わざわざ県外からやって来る客の姿が多く見られる。この日およそ500gの原木マイタケが1000円で売られていた。客が絶賛する超希少な原木マイタケを超える幻のマイタケがある。市場にほとんど出回らない激レアな天然マイタケ。その理由は秘密のハンティングにあった。
地元の料亭に天然マイタケを卸すこの道7年のマイタケハンター、小林史門さんにカメラを渡しハンティングの様子を撮影してもらった。聞こえてくるのはクマよけの鈴の音。小林さんは猟友会のメンバーでもあり山に入る時は常にクマ対策を行う。天然マイタケが自生する条件は広葉樹地帯日当たりの良い急斜面など。条件がそろっていても見つかるのは100か所探してわずか1つ。山に入って5時間後、1kgを超える大きさの天然マイタケを発見。これで卸値は1万円以上だという。その後、周辺で次々と見つけ合計3kgほどゲット。そんなマイタケハンターの小林さんに貴重な天然マイタケの味を最大限に引き出す調理法を教えてもらった。まずは、だしを使わないみそ汁。マイタケからあふれるうまみが楽しめる。バターやしょうゆと炒めても負けない風味だ。市場にほとんど出回らない幻の天然マイタケは10月いっぱいがシーズン。もし出会えたら必食。
香ばしい香りと甘いタレが絶品のウナギ。夏に食べるイメージがあるが天然ウナギはこれから旬を迎える。葛飾区、京成電鉄四ツ木駅から徒歩1分の「うなぎ魚政」ではこの時期、数量限定で天然ウナギを味わうことができる。一般的に養殖と比べ肉厚で、身がしっかりしているのが特徴だという。この店では浜名湖産の天然ウナギをふっくらと蒸し上げ45年間継ぎ足しのタレで香ばしく焼き上げる。小さいサイズの天然ウナギを1尾素焼きにした、くりから焼きに最もリーズナブルに天然ウナギを味わうなら短冊の素焼き2000円。これをウナギの肝を合わせた特製の塩でいただく。
静岡県浜名湖から生きたまま届く天然ウナギだが、実は都内でもとれる場所があった。荒川の河口からおよそ20ｋｍ。漁場は住宅街のど真ん中にあった。漁に同行するのは森口省三さん。本人いわく、今では荒川で唯一のウナギ漁師だ。使う仕掛けは、直径およそ7cm、長さ1mほどの筒。3本をくくりつけて川底に沈める。驚くべきは、餌を使わずしかも筒を塞ぐふたがない。狭いところを好むウナギの習性を利用したまさに、ウナギの寝床作戦。引き上げるのは、息子の重宏さん。ウナギが逃げないように水平を保ちながら慎重に引き上げ水面近くで傾け捕獲する。光沢があり川で育った天然ウナギは黄色味がかり「黄金ウナギ」と呼ばれている。この日は、およそ4kg、15匹の天然ウナギをゲットした。捕獲した天然ウナギは都内の日本料理店「月宵美」などに卸され3週間ほど丁寧に泥抜きをして提供される。これからの時期、脂がのる天然ウナギ、冬になると冬眠するため今がチャンスだ。