他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月5日放送　6:30 - 7:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本おはBiz

香川県の名産「さぬきうどん」。県内のうどん店の多くが、原料の小麦を価格が安くてコシが強いオーストラリア産など外国に頼っている。県では30年以上前から独自の小麦の開発を進めてきたが、外国産と比べるとコシがないのが課題となっていた。そうした中、この度さぬきうどんに向いた小麦が誕生した。香川県丸亀市のうどん店でこの日、試作に使っていたのは、県オリジナルの小麦の新品[…続きを読む]

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2025年2月4日放送　5:45 - 7:05　テレビ東京

モーサテローカルビジネスサテライト

あまおうを使ったサイダーに小豆島のオリーブサイダー。その土地ならではのご当地サイダーが全国で増え続けている。太宰府天満宮参道の土産物店では梅サイダーがある。太宰府天満宮に祀られる菅原道真公も愛したとされる梅を使った瓶入りサイダー。地元の農業高校の生徒が収穫した梅を使っていて地域を盛り上げようと太宰府市と西日本鉄道などが開発。梅サイダーを製造したのは「友桝飲料[…続きを読む]

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2025年2月2日放送　14:24 - 14:27　TBS

ゆたかな食の未来をさがして（ゆたかな食の未来をさがして）

香川・小豆島。木桶醤油は木桶で仕込んだ醤油。150年も前の桶を使っているため、木桶に住み着いた菌がいろんあ味を作るのだという。

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2025年1月25日放送　16:00 - 16:55　日本テレビ

ラーメン×餃子日和！ラーメン×餃子日和！

最初医に紹介するのは「自家製麺うるち」。感動の一杯が楽しめるという行列店。まず「特製ラーメン」を味わったギャル曽根と川村エミコはキレがスゴいとコメント味の決め手は6種の醤油やしょっつるを使ったタレで、スープはガラや煮干しなどを6時間煮込んだものだという。また面は自家製の中太麺、チャーシューは豚ロースと腕肉を使ったもの。「自家製餃子」は中の餡が透けて見えるほど[…続きを読む]

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2025年1月25日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日

朝だ！生です旅サラダ香川で大好きな うどんと映画を巡る

小豆島出身の小説家・壺井栄の二十四の瞳は、昭和初期に島の小学校に赴任してきた先生と12人の児童の姿を描いた物語。高峰秀子さん主演作から始まり、何度も映画やドラマとなった。高橋克実は自転車に乗り、昭和初期の町並みを再現した撮影セットのなかを走った。

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