東京・町田にある小陽生煎饅頭屋。1日に小籠包が1000個以上売れる専門店。店主の渥見さんは上海で修行後19年前に開業。粗めの豚ひき肉を厚手の生地で包み170℃の油で揚げ焼きにする。蒸し焼きにし鉄鍋を回しながら端まで火入れする。鍋回しには渥見さん特製の段ボールで作った鍋掴みを用いている。