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「小麦」 のテレビ露出情報

毎日の食卓に欠かせない醤油を、ひたすら試してランキング。キッコーマンやヤマサなどの定番商品から、富士甚醤油や正田醤油などの老舗醤油メーカー、さらにスーパーなどのプライベートブランドまで11商品がエントリーしている。ここからはシンプルで味の違いもわかりやすい、冷奴との相性を調査する。豆腐にスポイトで醤油を5滴かけたものを試食し、風味を比較する。評価ポイントは冷奴の風味を消さない醤油の繊細さである。三重県の老舗食品メーカー「伊賀越」の「天然醸造 国産丸大豆醤油」は、風味豊かな国産丸大豆を使用したコク&うまみの味わいで、食材の味を引き立てる。評価は、豆腐の風味を引き上げる調和力がある。「フンドーキン醤油」の「生詰国産原料丸大豆生しょうゆ」は、無添加で食材の味を邪魔しないすっきりとした味である。香り部門で1位だった「ライフ」の「BIO-RAL 木桶仕込み 天然醸造 国産丸大豆醤油」の冷奴との相性は、豆腐と醤油のうまみが相乗効果で良いと評価された。創業から400年以上の老舗メーカーの「ヒゲタ醤油」の「本膳」は、日本料理の名店「つきぢ田村」協力のもと開発された醤油で、発売当初はプロ料理人向けの業務用商品だった。「本膳」は、だしのきいた餡のような上品な味になって素晴らしいと評価された。冷奴との相性1位に輝いたのは「カルディコーヒーファーム」の「もへじの醤油」で、大豆のうまみと小麦の甘みと、天日塩の塩気が三位一体となり、豆腐の味を最大限引き立てる。豆腐を邪魔しない醤油のうまみと評価された。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月24日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
シューイチシュー1プレミアム
新名所・自由が丘ミューズスクエア。自由が丘駅から歩いて70歩で外から入店できて行列ができるベーカリー&カフェは、「Bread&Coffee IKEDAYAMA」である。食べログ「パン TOKYO 百名店 2026」にも選出された五反田の人気ベーカリーが自由が丘に3店舗目をオープンした。全てのパンを店内で粉から焼き上げまで一貫して店内で行う、オールスクラッチ製[…続きを読む]

2026年10月17日放送 7:30 - 9:25 TBS
サタプラ試してランキング
日本vs海外産パスタ(乾麺)ひたすら試してランキング。ここまで日本勢が2つ、イタリア勢が1つランクインした。果たして1位は?
日本vs海外産パスタ(乾麺)ひたすら試してランキング(番組調べ)の第2位は、「日本製麻」の「ボルカノチェント1.6」である。その最大の特徴は、麺の味が10点満点である。日本とイタリアのいいとこどりをしたようだとプロも高評価している。[…続きを読む]

2026年8月19日放送 10:30 - 10:55 NHK総合
ミニベロ出会い旅迫田孝也 沖縄うるま 島めぐり 後編
迫田孝也がミニベロで沖縄県うるま市の島を旅する。伊計島を訪れ散策した。伊計島共同売店を訪ねた。地域の人のために必要な食材や雑貨を売っている。観光客向けの商品もあり、麦は途絶えていたものを復活させたという。その麦を使った料理を奥のカフェでいただけるとのこと。小麦コーヒー、黄金芋のシフォンケーキを注文した。自治会長で小麦栽培を復活させた玉城正則さんに話を聞いた。[…続きを読む]

2026年8月12日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
Newsモーニングサテライトプロの眼
6月に気象庁がエルニーニョ現象の発生を発表した。食品とかエネルギーとかの価格が上る可能性がある。エルニーニョになると食品価格が上がると言っているが、そうではない。強いエルニーニョが発生した2023~2024年のグラフ。ラニーニャ現象が終息に向かうに従って価格が下がっていって、エルニーニョ現象が起きている時はほとんどの間、石炭やガスの価格は上がっていない。ヨー[…続きを読む]

2025年12月16日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
ニュースウオッチ9(ニュース)
農水省は備蓄米を迅速に放出するため新たな方針を示した。ことし3月開始の入札による備蓄米放出で9割以上を落札したJA全農。出荷までの作業が特に手間取ったと話す。流通が遅れた備蓄米を改善するため農水省は、見直しを柱とした食糧法改正の方針を示す。生産量減少でコメ不足時だけでなく需要増加で不足時などにも放出できるようにする。大手製粉メーカーではおよそ13万トンの小麦[…続きを読む]

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