広島のラーメンのベースは醤油とんこつ、さらにしょうゆが濃いのだという。屋台から始まったという武村さんの店ではその名残でおでんも出しているが、これも広島の中華そば店ではポピュラーなのだという。戦後、広島を復興させた人に愛されたラーメン、屋台から始まった。尾道市で愛される尾道ラーメンはスープの上に注ぐ豚の背脂が味の決め手。尾道ラーメンの礎を作ったとされる壇上正儀さんは当時食用ではなかった豚の背脂に目をつけた。戦後間のなくの食糧事情でもなんとか美味しいラーメンを出そうとしたのがきっかけだという。このラーメンは尾道の人たちにとってかけがえのないものになっている。
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「尾道市（広島）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月3日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（ニュース）
- 「自治体ブランドランキング2024」が発表された。各都道府県のブランド力1位の自治体を紹介。結果は、北海道・函館市、青森・弘前市、岩手・盛岡市、宮城・仙台市、山形・米沢市、秋田・秋田市、新潟・魚沼市、群馬・草津町、富山・富山市、石川・金沢市、福井・鯖江市、京都・京都市、岡山・倉敷市、鳥取・鳥取市、島根・出雲市、広島・尾道市、山口・下関市、福岡・福岡市、佐賀・[…続きを読む]
- 2024年10月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（広島県尾道市）
- 広島県尾道市は千光寺など寺の町として有名。
- 2024年9月26日放送 18:25 - 22:03 テレビ東京
- ナゼそこ？（ナゼそこ？3時間半SP 究極の秘境生活）
- 尾道市の山間部で暮らす104歳の哲代さんを訪ねた。週に3回ほど姪の俊子さん、弥生さんの手を借りつつ普段は1人で生活している。朝昼晩の食事はしっかりとり、暇さえあれば勉強ドリルで脳トレしている。腹筋や柔軟体操をするのが日課。
- 2024年9月23日放送 19:30 - 20:52 NHK総合
- おいしいトコどり！ 朝ドラ名場面スペシャル（おいしいトコどり！ 朝ドラ名場面スペシャル）
- 2010年放送の「てっぱん」に出演した瀧本美織さんに話を聞く。瀧本さんは撮影2日目に海に飛び込んだことを振り返り「何でもできるな」と感じたという。主人公が地元尾道から大阪に旅立つ際に尾道焼きを食べるシーンを振り返り「こみ上げるものがある」などと語った。また物語の中で鍵となるお好み焼きは家族を表現しているのではと瀧本さんは語ってくれた。
- 2024年9月13日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本NEWS WEB チェック
- 広島・尾道市因島にある造船会社では、26年前からインドネシア人やベトナム人などの技能実習生を受け入れている。無料の日本語教室などコストをかけて環境を整えることで多くの外国人が集まるようになり、今では社員の半数が外国人だという。しかし育成就労制度を導入する改正法が6月に成立し、同じ業種の中であれば会社を途中で変えることができるようになることで、せっかく育てた人[…続きを読む]
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