山うどのテレビ情報 | 世界遺産白川郷冬のグルメツアー合掌造りの宿地産そばが自慢の夕食 | よじごじDays(2024/02/07(水)15:40)

「山うど」のテレビ露出情報

「蕎麦庄やまこし」を訪れた。昼は蕎麦処、夜は3部屋限定の合掌宿になる。宿は築280年以上で、歴史感じながら宿泊できる。自慢の夕食は自家栽培のそばをメインに、様々な山菜の煮物や7種の小鉢も。岩魚は塩焼きや刺身で味わえる。

2024年3月14日放送　5:00 - 6:00　NHK総合
NHKニュースおはよう日本地域発ニュース: 豊岡市で山うどの収穫が行われている。
2024年3月13日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！旅するエプロン: 今週の「旅するエプロン」は埼玉県庁のお悩みに答える1週間。きょうは知る人ぞ知る「軟白うど」をフレンチにしてPRする。埼玉県庁で紹介された直売所を訪れた2人。春を感じさせてくれる山菜として古くから親しまれてきた「山うど」と違い、「軟白うど」は光の当たらない地下で栽培するのが特長で、山うどよりやや長く約70センチほどで収穫。狭い空間のため専用器具を使い地下から地[…続きを読む]