人手不足に悩む飲食業界。あえてワンオペにすることで大繁盛しているお店がある。東京・清瀬市の清瀬駅南口から徒歩4分のレバニラ定食 kei楽。行列もできる人気のお店。皆さんのお目当ては、レバニラ。このお店はレバニラ専門店。庄内豚のレバニラ定食の人気の秘密はぷりっぷりな食感。唯一無二の究極のレバニラを求めてお店は大盛況。このお店は調理、接客、洗い物、会計まで1人で行うワンオペのお店。レバーは山形県の庄内豚のものを使用。最大のポイントが油であげる火の入れ方にある。全体の半分ほどに火を通し、炒めて仕上げることでぷりっとした食感になるという。究極のレバーは他にも、蝦夷鹿のレバーを使ったレバニラや、茨城ポークのレバーもある。繁盛店になってもワンオペにこだわる理由について、店主の秋元修さんは、1人でどうにかやっている方が利があると思ってやっているという。17年前、妻・裕子さんが他界。そこから男で一つで娘さんたちを育てているため、しっかりとした収入が必要なんだという。今ではお店以外にも花火大会のイベントに参加したり、バースデーチャーハンの依頼を受けて配達もしている。
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「山形県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月26日放送 13:45 - 13:50 NHK総合
- JAPAN DELISH（JAPAN DELISH）
- 横須賀市で、各地のご当地カレーライスが食べられるイベントが開催された。山形のさくらんぼカレーや、福岡・北九州の門司焼きカレー、愛知・豊橋の飛騨牛揚げおにぎりチーズカレーなどがある。
東京・神保町はカレーの街でもあり400軒ものカレー店が集まっている。神保町がカレーの街となったきっかけとなった店の一品は「欧風カレー」。このカレー店を開いたのは1階で古本屋を営[…続きを読む] - 2026年7月26日放送 13:30 - 13:35 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 新潟・北陸・東北で大雨が降っており、新潟ではレベル4土砂災害危険警報とレベル4大雨危険警報、山形県でレベル4土砂災害危険警報が発令しており土砂災害などに厳重に警戒するよう呼びかけている。
- 2026年7月26日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンドかのサンド増刊号
- 今回は常連飯尾のオススメ4品「黄ニラと肉炒め（2,500円）」、「水餃子（800円）」、「四川風麻婆豆腐（2,500円）」、No.1メニュー「ニララーメン（1,200円）」を注文した。注文を待ってる間に飯尾さんらがよく飲みに行く先輩後輩芸能人やずんブレイクのきっかけや飯尾さんとサンド初共演の話などをした。初共演はライブではなく特番だったそう。飯尾さんはその番[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！見るだけで腹ペコになる全国絶品グルメ
- 日村が今まで食べてきた絶品グルメを鑑賞。創業150年のかねよは、日本庭園で過ごすことができるうなぎ専門店。その味を求め、全国の食通がうなぎを食べに来る。人気No.1のメニューはきんし丼。
- 2026年7月25日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！17年前明石家さんま初ダーツの旅秘蔵映像
- 17年前の明石家さんま初ダーツの旅秘蔵映像。正解その2は当時1歳の利唯斗くんとお母さんだった。
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