最寄り駅から遠すぎ食堂「魚籠屋」。お店の中には大きな囲炉裏が。さらにお店の中には川の水をくんだ水路があり、その先には巨大な生簀。そこで泳ぐイワナを串刺しにし塩をして囲炉裏で焼く。全国からお客さんが押し寄せる魚籠屋の看板料理「岩魚塩焼」900円。囲炉裏で30分じっくり火を通すことで、外はカリッと身はフワッフワ。頭から丸ごと頂くことができる。魚の圧倒的な鮮度と囲炉裏のライブ感がほかにはない究極の非日常が味わえると人気。こんな山奥でお店をやっている理由は、釣り好きだった先代がきれいな水を求め川沿いのこの場所で養殖場と釣り堀を始めたのがきっかけ。その後、魚を出す食堂を始めたそうだ。ほかにもおにぎりや猪豚の串焼き、毎朝店主が山でとっているという新鮮な季節の山菜を使った天ぷらなども囲炉裏を使った人気メニュー。「山菜天麩羅盛り合わせ（小）」1600円。遠方から来るお客さんのお目当ては上州もりそば。山形県産のそば粉で打った二八蕎麦をさっと茹であげ、榛名山の湧き水で一気にしめあげる。蕎麦つゆはイワナやヤマメを囲炉裏でカリッカリに焼き上げたものを6時間煮込みダシをとった深みのあるツユ。「古式上州盛り蕎麦」1200円。
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「山形県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月2日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！この秋行きたい！日本の温泉地ベスト15
- その温泉に縁ある偉人を答えるクイズ。
- 2026年11月2日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 旬の梨スイーツを紹介。「ダッキーダック 有楽町イトシア店」では5000ピース以上販売した「長野県産 和梨『南水』のタルト」を、「カフェ＆バー『リュトモス』」では3種類の梨スイーツを使った「ウィンターパフェ『洋梨＆ホワイトチョコレート』」を、「BEYOND SWEETS 表参道店」では真っ白な「ペアリーマロン」を、「ペストリーブティック『ORIGAMI』」では[…続きを読む]
- 2026年11月2日放送 0:55 - 1:25 日本テレビ
- NNNドキュメント’26ペトルス課長の未来図 “多国籍”で生き抜く地方企業
- 今年1月、東京ビッグサイトでナノテクノロジーの技術を紹介する展示会が開かれた。ペトルス課長たちが研究を進めてきたモルフォチョウの技術を紹介するブースも設けられた。ペトルス課長たちは青以外に赤、緑も開発しようとしている。スズキハイテックでは、インドネシア、バングラデシュ、ネパール、フィリピン、モンゴル、ボリビア、日本という7つの国の人たちが働いていた。
- 2026年11月1日放送 11:05 - 11:50 NHK総合
- 歴史探偵（歴史探偵）
- いまから約200年前、福島から伊勢神宮まで700kmを一匹で旅したと伝わる犬がいる。名前はシロ。2か月かけて旅した。伊勢参りは当時の人々にとって大きな憧れだった。ある程度余裕がなければ旅はできないため、村の中で代表者が伊勢参りに行く、代参という動きがあった。犬に行かせる選択肢が取られたのではないかと考えられる。
江戸時代になると、街道が整備されて、いろいろ[…続きを読む] - 2026年11月1日放送 8:30 - 9:00 テレビ東京
- トミプラワールドのりのりタイムズ！！（トミプラワールドのりのりタイムズ！！）
- きょうの研究テーマは「ちいさいしんかんせん！？」。プラくんがやってきたのは山形県。E8系新幹線は東京と山形を結ぶ新幹線。山形県のシンボル「おしどり」をイメージしたおしどりパープルで有名。E8系の幅はE5系と比べると50cmほど狭く、シートもすくない。E8系は普通の電車と同じ線路を走っている。
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