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「山椒」 のテレビ露出情報

今回のララNOTEは日本最大級の山椒農園「きとら農園」の園主・新田清信さんが監修。伊藤沙莉が和歌山県有田川町の標高600mにある農園を訪れた。この日の気温は約30℃。山椒の生育には15~25℃が適温とされ、今年は雨も少ないので良くないという。きとら農園には1000本以上の山椒の木がある。収穫は全て手作業だという。この農園で栽培する「ぶどう山椒」は強い辛味と濃厚で爽やかな香りを持ち、“緑のダイヤモンド”と呼ばれる。ぶどう山椒は江戸時代後期に有田川町で突然変異で生まれたという。伊藤が収穫に挑戦した。ぶどうの収穫に用いる「ぶどう摘粒鋏」を使う。バネがついていて楽に切れる。山椒はミカン科サンショウ属の植物で柑橘類の一種。果皮にはみかんと共通の香り成分「リモネン」が含まれる。生の山椒を齧ってみると、柑橘類のようなフルーティな香りがするという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびひるトピ
東京・目黒区の「田燕 まるかく三 池尻大橋」は手作りの点心や本格的な四川マーボー豆腐などが楽しめる中華料理店。この店のビャンビャン麺は職人が手作業で麺を幅広に伸ばし、ピリ辛のスープと合わせた一品。東京・浜松町にある「手打ちビャンビャン麺荘古都」は唐辛子や山椒などで味付けした古都ビャンビャン麺や肉野菜炒めとかけ合わせた焼きビャンビャン麺など19種類のビャンビャ[…続きを読む]

2026年4月25日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ後楽園を正直に散歩してみよう
一行は「CURRY&SPICEBAR 咖喱人」へ。秋元さんが注文した限定のバターチキンカレーは、和のテイストでライスに合うよう仕上げているとのこと。キーマカレーは粗挽きのひき肉が特徴だという。また卓上のオリジナル辛味調味料で辛さを足せるとのこと。カレーを食べた一行は「美味しい」などとコメントした。

2026年4月12日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
メシドラ今 大注目の25歳!イケメン若手実力派俳優 高橋文哉が爆食!黄金のスープ!塩煮干しつけ麺 かぶりつき!手作りタコスin埼玉県 新座市
地元の方の新座市おすすめグルメ。去年3月オープンした「中国菜はつがい麻婆豆腐店」。濃厚な胡麻ベースのスープに山盛りのネギとカシューナッツを加えた絶品担々麺や肉焼売などオリジナルメニューが楽しめる。中でも一番人気は麻婆豆腐。続いては、創業24年の「そば処 柿屋」。自家製の麺つゆにすりごまと砂糖を混ぜた絶品のごまだれと、そばを濃厚に絡めて頂くごま辛そばやのら2色[…続きを読む]

2026年4月12日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
かのサンド(かのサンド)
一行はオープンしたての焼き菓子専門店を訪れた。3人それぞれ食べたい焼き菓子を選び店内で頂いた。伊達チョイス「マドレーヌ プレーン」、富澤チョイス「わさび×フランボワーズ」、狩野チョイス「江戸味噌×山椒」。オンライン販売はまだ準備中とのこと。店員さんのすすめでソフトクリームも頂いた。

2026年4月9日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
かまいまち横浜グルメ 時間かけずにキリヌキ旅
明治28年創業の「荒井屋」は牛鍋の専門店。牛鍋は肉を焼かずに最初から煮ることからすき焼きのルーツの1つとされている。荒井屋では厳選した黒毛和牛を一頭買いしており、その肉を関東風の割り下で煮込むことで肉の旨味を最大限引き出しているという。一行は牛鍋に加えて単品で「ヒレロース」と「あおり」の2種類も食べて「美味しい」などとコメントした。
濱家さんと松下さんは自[…続きを読む]

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