長ねぎの栄養を逃さない農家鍋は、長ねぎ主役のねぎまみれ鍋。切った長ねぎを鍋に入れ、だしの素、塩、醤油を加える。豚バラ肉を投入して煮込んだら完成。鈴木先生は、豚肉のビタミンB1は疲労回復効果が期待できる、長ねぎのアリシンはビタミンB1の吸収率をアップする、緑の部分はβ-カロテンが豊富で免疫力をアップすると話した。