豚キムチに加えると血糖値への作用UPが期待できる成分を含む食材は？きのこは食物繊維が多く、血糖の吸収を緩やかにするという。舞茸に含まれる成分は、インスリンの効きをよくするという。血糖値が下がると科学的に報告されている。キムチおじやも最強レシピ。水、だし、豆もやし、白菜キムチ、ごはんを煮込むだけ。ロイコ菌がつくるEPSは、空腹時血糖値の低下に期待。加熱しても効果に変化なし。ヨーグルトの成分にも高血圧、高血糖改善効果が期待できるという。東京女子医科大学病院の市原先生は、ヨーグルトのカルシウムが、血液中の塩分を尿として排出し、血圧を安定化させるという。国際医療福祉大学の小田原先生は、イギリスのケンブリッジ大学の研究では乳製品を摂取している人は2型糖尿病の発症率が24パーセント低いという。とくにヨーグルトが効果的。インスリンの効きがよくなり血糖値が下がるという。高血圧・高血糖が気になる方はキムチ料理の後にはヨーグルトが効果的。