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「山長」 のテレビ露出情報

秋サケに異変。北海道海鮮問屋・根室食堂・平山代表取締役によると、注文していた秋さけの入荷はない。鮮魚店でも秋サケはない。理由は価格の高騰。山長・窪田真人さんは「今年500円から1000円ぐらい上がっている状態」。漁師は「例年と比べても少ない」。北海道の秋サケ来遊数の推移(北海道立総合研究機構より)。漁獲量も少なくなるとみられる。初水揚げの買い付け価格(メス、オス)。イクラにも影響が。イクラ専門店では仕入れ値が約10倍に。漁獲量確保のために放流のタイミングを見極める。放流するまでにエサで脂質を蓄え遊泳力を強化。
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