岐阜県の長良川漁師の平工さんに鮎漁を見せてもらった。川に出ると、ポイントを決め、石の苔を食べた跡から鮎の口の大きさがわかり、そこから鮎のサイズを特定。漁に使う網の目をそのサイズに合わせる。鮎の射程内に入り、網を投げると、10尾の鮎を捕獲。表面がざらざらしているのがオス、つやつやしているのがメスだという。他の獲物の罠を仕掛けた場所へ向かった。天然ウナギやモクズガニなどがかかっていた。平工さんの自宅の庭には、長良川の水をひいた手作りの小川がある。長良川の生態系を再現している。ここで獲った魚を休ませることで、最高の状態で出荷する。平工さんは、自らが調理する料理店も経営している。鮎と米を発酵させる鮎のなれずしを試食し、若狭は、鮎に歯ごたえが残っていて、レア感があり、うまみが感じられるなどと話した。モクズガニの蒸しは、調味料をいっさい使わず、殻ごと食べられる。若狭は、身は優しい甘さで、味噌は濃厚な甘さだなどと話した。調理で出たゴミは庭に捨てている。平工さんは、燃焼して温室効果ガスを出すループをつくるか、大地に還して、土が喜び、そこで植物が育って水をきれいにするというループをつくるか、1のアクションで未来は変わるなどと話した。
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「岐阜県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月2日放送 5:50 - 6:00 NHK総合
- 気象情報（気象情報）
- 全国の気象情報を伝えた。台風13号はこのあと西の方向に進む見込み。
- 2026年8月1日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- 千鳥かまいたち（千鳥かまいたちゴールデンアワー）
- 最新の全国平均寿命ランキングを見ると神奈川県川崎市麻生区が男女ともに全国1位。男女ともに1位というのは今までにない快挙。麻生区は1980年代にできたニュータウン。40年前に引っ越してきた人が寿命を延ばしている。「麻生区の長寿の理由は一体何でしょう？」とクイズが出た。正解は「急な坂がめちゃくちゃ多いから」。麻生区は山を切り開いてできた町のため、坂道がとにかく多[…続きを読む]
- 2026年7月31日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 名古屋あす・あさって39℃予想 暑さピークへ 岐阜から中継。
- 2026年7月27日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 沢気象予報士は「きょうも全国各地でゲリラ的な雨雲が湧いている状況」などコメントし、きょうの最高気温ランキングを紹介。沢気象予報士は「高知・四万十市の江川崎が1位。ここは暑くて有名で、過去には40度以上が4日連続。きょうは39.6度」などコメント。今年40度以上の酷暑日を観測した地点を紹介（きのうまでに5日連続）。回数はきのうまでに合計22回。5日連続は初めて[…続きを読む]
- 2026年7月27日放送 3:30 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 夏山シーズンに入った富士山。20万人以上が登山する見込み。最後の噴火から300年以上が経過していて、専門家は「いつ噴火してもおかしくない」と指摘している。噴火すれば安全な下山は困難とされているが、山梨県側の吉田ルートには一次避難用シェルターが設置された。今後5年で13基設置する方針。静岡側は「シェルターにとどまっている時間自体が危ない」と設置しない方針。富士[…続きを読む]
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