津田さんは船を10分走らせ到着した水深2～3ｍの浅瀬で、突きウニ漁でキタムラサキウニをいくつもとった。津軽海峡は海藻の育ちが良好で、それを食べて育つウニは濃厚な味が特徴だ。毎年6月に開かれる「佐井村うに祭り」では、ウニ丼が目玉となっている。村の貴重な資源を守るため、ウニ漁を行うのは、朝5時30分からの1時間のみだという。しかし、佐井村の漁師の高齢化が進んでいる。後継者問題が深刻化する中、他県から移住してくる若者もいる。岐阜県から移住してきたという家洞さんは漁師縁組制度の1期生として漁師になったという。一方、津田さんが可愛いおばあさんがいるという福浦地区の食堂「仏ヶ浦ドライブイン」へ行くと、店主の柳田イシさん（86歳）が迎えた。柳田さんは55年間1人で店を切り盛りしてきたそうだ。全国から来るお客さんの目当ては津軽海峡で採れたばかりのうにをふんだんに使った「うに丼」（3000円）。 柳田さんによると、うに丼は元々青森にはなく、ご主人が北海道に行った際にうに丼を見て、新しくメニューに入れ、青森県で初めてうに丼を提供したかもしれないという。引き続き取材を行っていると秋田県のゴン太を散歩させる北野さんと出会い、話しを聞くと、毎日約20食分の弁当を作って販売しているという。
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「岐阜県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月5日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ関口メンディーさんの旅
- 今回は関口メンディーさんが岐阜県で感性を磨く旅に向かった。
- 2026年9月4日放送 19:55 - 21:00 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ!知られざる甲子園 レアな部活で日本一になります
- 白梅学園清修中高一貫部の鉄道模型部員6人に密着。模型の鉄道を走らせるための自然や街並みを作る部活で、毎年8月に日本一を決めるコンテストが開催される。全国約200校の高校が鉄道模型を作って競い合う。去年東武日光軌道線が走る街並みを作った鉄道模型で全国大会優勝を果たし、その前年も岐阜の観光名所をテーマにして優勝している。3連覇がかかる今年は、伊根の舟屋をテーマに[…続きを読む]
- 2026年9月4日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュースさわやか自然百景 3min.
- 長野と岐阜の県境にそびえる北アルプス西穂高岳。標高は2909m。花の山として登山者に親しまれる。頂上直下の谷にまだ雪が残る7月。斜面には色とりどりの花が咲いていた。岩場をライチョウが動き回り、高山植物の葉や花びらなどをついばむ。ライチョウは雪解けとともに高山にやってきて繁殖。尾根周辺にはハイマツが茂みを作る。ホシガラスは松ぼっくりをついばみ、カヤクグリは夏に[…続きを読む]
- 2026年9月3日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理タサン志麻の小さな台所
- 「にんじんと豚肉煮込み」を調理。豚肩ロース肉を大きめの一口大に切り、塩こしょうをまぶす。サラダ油をひいた鍋で豚肉を焼き、全体に焼色がついたら火を止めて取り出す。豚肉を焼いた鍋でみじん切りにしたたまねぎを炒め、肉汁と一緒に豚肉を戻し入れ、輪切りにしたにんじん・白ワイン・水・固形スープの素・タイム・ローリエを加え、フタをして1時間～1時間半弱火で煮込む。好みで塩[…続きを読む]
- 2026年9月3日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本ほっとジャーニー
- 岐阜県の明知鉄道で、きのこを車両で味わえる列車の運行が始まった。
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