正月の食卓を彩る縁起の良いおせちやお雑煮。帝国データバンクによると、おせちは牛肉や海産物を中心に高くなっており、価格は3年連続で値上がりをしている。そのような中、街の人からは“おせちが余ったり味に飽きてしまう”という声もある。雑煮専門店「銀座もちふじ」の黒須法明オーナーシェフによる、おいしくて節約にもなる、おせち料理で作る雑煮を紹介。おすすめの具材は、筑前煮や昆布巻きなどの煮物、かまぼこなどの練り物。ポイントは、おせちにすでにしっかりと味がついているため、麺つゆはそばやうどんで使う時よりも薄めにすること。そして鍋を火にかける前に、餅以外の材料を全て先に入れること。最後に餅と一緒に盛り付け、ユズやミカンの皮をのせるとより香りがよくなる。黒須オーナーによると、ほかにもタケノコを炊いたものやチャーシュー、角煮、エビなど、すでに味付けされているものが雑煮のつゆになじむため合うが、数の子や黒豆など甘く味付けされているものはつゆとなじまず向いていないという。利用客（北海道出身、岡山出身）のコメント。SPキャスター・柳澤秀夫は「黒豆や数の子はお酒に合うので早めになくなってしまう。正月は味に飽きるのでいいかもしれない」とスタジオコメント。
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「岡山県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月14日放送 23:45 - 0:30 フジテレビ
- FNN Live News αLive News α × すぽると！
- モータースポーツの「SUPER GT」が土曜開幕。決勝は雨のなか行なわれ、3台が絡むクラッシュが発生。ドライバーは全員無事。結果、TGR TEAM au TOM’Sが優勝。
- 2025年4月14日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（エンディング）
- きょうはみなさんから「さすが！年の功」というテーマでいただいている。岡山県の方から「高校3年の夏休みに大阪の祖父母宅に泊りがけで遊びに行った時、祖父がお前もそろそろ就職やからテーブルマナー教えたるわと言われ、夕食のステーキを食べながら教えてもらった。その翌年入社2日目の新入社員と役員との会食があって、出てきたのがステーキ。恥をかかずに乗り切れた」などのメッセ[…続きを読む]
- 2025年4月14日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（気象情報）
- 生駒山、岡山、盛岡の中継映像とともに、全国の気象情報を伝えた。
- 2025年4月14日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．新生活で大活躍！達人主婦が選ぶ本当に買ってよかった 100円ショップアイテム
- 100円ショップ達人主婦が厳選 “新生活”で役立つアイテムを紹介。月ごとの新商品は業界最大手のDAISOで約1200アイテム、Seriaでは約800アイテムだという。キッチンでのイライラ解消アイテムやアイデア光る懐中電灯などをSNSで発信するマミさん、新商品ハンターのしげぴぃさん、Instagramフォロワー約14万人のごまさんが紹介する。
- 2025年4月13日放送 0:00 - 0:25 テレビ東京
- RACING LABO SUPER GT+KYOJO（オープニング）
- 国内最高峰のツーリングカーレース「SUPER GT」が開幕。開幕戦は4月12日・13日、岡山で行なわれる。今回、これを特集。
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