U字工事が原宿にある「麺散」のファッショナブルなうどんを調査。ねじったアートなうどんに美し過ぎる紅しょうがの天ぷらがのっていた。麺散は外観・内観・細かい装飾など隅々まで岡田茂さんがプロデュースしている。何よりもこだわるのは勿論うどんの味。「東京うどんの名店」から職人が集い、一切妥協しない麺作りを心がけている。