石川県内で水揚げされた内、重さ14kg以上・傷がないなどの条件を満たした最高級の寒ブリ「煌」が今日から出荷される。各地で水揚げされた寒ブリは一旦金沢港の市場に運ばれ、寒ブリの査定を行った。このうち能登町で水揚げされた寒ブリ1本が今季初の煌の認定を受け、初競りでは200万円の値で競り落とされた。煌は今日夕方まで野々市市内の店舗で展示される。