防災ポリ袋レシピをご紹介。まず湯煎可能なポリ袋に米80gと水100mlを入れ、空気が入らないように縛る。そのまま30分水につけておく。鍋の底に耐熱皿を敷き水を沸騰させ、鍋肌に沈まないようポリ袋を沈める。蓋をして中火で20分、その間にもう1品ポリ袋で味噌汁作りに挑戦。使う材料は切り干し大根など長く保存できるもの。それらの具材と水をポリ袋で混ぜ込んだら、米の炊き残り10分で味噌汁袋を投入。米は火を止めて10分蒸らしたら完成。
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