千葉県鴨川市で100年以上続くご当地グルメ「チッコカタメターノ」は、山間部の大山地区周辺でかつて日常的に食べられていたという。熟成させていないフレッシュチーズで、出荷できない牛の初乳を有効利用するため酢を入れて固めたことから始まったという。名前がないまま食べられてきたが、2000年頃に命名された。