鈴木は、日本橋のコレド室町2にある干物専門店「干物まる」を訪れた。約40種の干物が並んでいる。創業者の関口さんは、商店街に魚屋がないことに気づいて「日本の食卓にうまい魚が並ばない」と考え会社を辞めて干物屋を始めた。賛同してくれた沼津のメーカーと干物作りをスタートした。魚を洗う水は富士山の湧水である柿田川の水を使っている。2011年に巣鴨で干物専門店を開業し、娘の眞澄さんも店を手伝ううちに干物の魅力に目覚めていった。干物は身が白っぽく、丸くふっくらして厚みがあるものが美味しいという。伊勢エビやウナギの干物も販売していた。イートインでは店頭の購入価格にプラス250円の焼き代で干物を食べることができる。干物は焼く前に調理器具を熱しておき、冷凍のまま焼くのがポイント。鈴木は、真サバと鰻の干物を焼いてもらって味わった。イートインでは人気の干物を食べ比べる定食も食べられる。
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「巣鴨（東京）」 のテレビ露出情報
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- 特殊メイク界の頂点サマであるAmazing JIROを尋ねた。アトリエの控室には過去に携わった作品のフェイスマスクがあり、最近だと「地獄に堕ちるわよ」に携わったという。今回エイリアンのウイルスに侵され傷ついた女性をテーマにADに特殊メイクを施してもらった。肌に合わせた色彩でシリコンとの境界を消した。また、ちょっとした色の変化の表現は筆先の技術で老けメイクを別[…続きを読む]
- 2026年4月16日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー口の健康のトリセツ 要注意！口の衰えに潜む落とし穴
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