神田カレーグランプリに出店した20店舗の中で、カレーマニアに人気だったのが、市ヶ谷にある「中国料理翠」の「彩菜排骨牛咖哩」。今回のイベントのために、3週間かけて考案した。自慢のカレーに、季節の彩り野菜、排骨を乗せている。中華カレーの特徴は、中華スープなどを使う他、野菜などが入っていて、うま味がたっぷりなこと。翠のカレーは、ルウに豆板醤、台湾バーベキューソース、八角を入れているという。中華のスパイスとともに、具材を炒め、そこに1日寝かせた肉を入れたら、台湾のバーベキューソースで6時間煮込む。その後一晩寝かせることで出る肉の脂でカレー粉を炒め、3日かけてカレールウが完成する。豚の角煮を一緒に煮込めば、翠のカレーのような中華カレーができるという。スーパーで販売されているチルドの角煮も使える。本格的な中華のスパイスが使われているため、味に深みが出て、香ばしさもアップする。
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「市ヶ谷駅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月2日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチ物件リサーチ
- タイムマシーン3号と物件リサーチ。ザパークハビオ市ヶ谷イースト（三菱地所リアルエステートサービス）1SLDKの家賃を予想。東京メトロ南北線市ケ谷駅から徒歩1分、ことし6月竣工。フィットネスジムには五輪の選手村や練習場にも導入、本格的なTECHNO GYMのフィットネスマシン。「Kinesis One」を紹介。シミュレーションゴルフは1時間1500円で利用可能[…続きを読む]
- 2024年8月29日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！緊急防災 急増する都市型水害 今こそ知りたい！水害の新常識SP
- 今、都市型水害が頻発している。今夜は水害の新常識を学ぶ。
- 2024年8月29日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 街グルメをマジ探索！かまいまち話題の即売り切れ店 最速BEST12
- 11位は東京・市ヶ谷にある「トーキョーアジフライ」。2022年創業でアジフライ専門店だという。ランチメニューは「手仕込みアジフライ定食」の一品のみ。長崎県松浦市から生のまま直送されたアジを1匹分使用、お味噌汁の出汁もアジでとっているという。ランチは70食分、厨房ではオーナー1人で調理し、注文してから揚げているため、提供までに25分かかる。ちなみにアジの骨抜き[…続きを読む]
- 2024年8月24日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 台風10号が来週、関東を直撃。新幹線の計画運休など影響が出る可能性がある。おとといマリアナ諸島付近で発生した台風10号。来週火曜日から水曜にかけて列島を縦断。来週水曜日午前3時以降は暴風警戒域に関東全域がすっぽりと入る。台風の接近とともに来週火曜日ごろには関東から近畿の広い範囲の沿岸部で風が強まる。水曜日の通勤時間帯には東海から関東付近に上陸する可能性。その[…続きを読む]
- 2024年8月22日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 各地でゲリラ豪雨が発生。きょうも23区の広い範囲で豪雨となった。東京23区西部に一時大雨警報が発表された。今後は日本に向かって北上している台風10号に注意が必要。
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