ぐるなび総研が毎年発表する1年の世相を反映した今年の一皿に「ご馳走おにぎり」が選ばれた。ふんだんに具材がもられた豪華な見た目からSNSでも話題になりにぎりたてを飲食店で味わうスタイルがうけてご馳走へと変化を遂げた。ぐるなび総研によるとおにぎり専門店の新規出店数は去年から1.5倍に増加、外で食べるごうかなおにぎりのスタイルは定着しつつあるという。おにぎりのご馳走化はコンビニにも広がりファミリーマートはごちむすびとして鮭などの大きな具材や米や塩などにもこだわり大きな切身や具材に付加価値をつけた商品を展開しているということ。他のおにぎりも従来の製法ではひとかたまりだったが10月からは新しい機械でふんわり感を出すため成型した二つのご飯をサンドする方法で作っていて全体的に前年比で売上額が110％以上の伸長だという。ぐるなび総研によるとおにぎりの消費支出は増加傾向でテイクアウト需要などの増加で米の消費を後押ししたことも選定ポイントだったという。ローソンでは金しゃりおにぎりを展開、具材だけでなく厳選産地の国産米をブレンドして粒の大小さの食感とふっくら感を特徴としている。セブンイレブンは京都の米料亭監修で開発し数十種類の米からおにぎりに合うものを選ぶなど米の美味しさにこだわった商品を作っている。
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「市川萌乃さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年12月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- ぐるなび総研の「今年の一皿」が発表された。日本の食文化を人々の共通の遺産として記録に残すという側面もある物となっているが、今年は「ご馳走おにぎり」が選ば得れた。様々な具材が豪華に載せられているのが特徴となっている。選考は楽天ぐるなびのワード抽出から、ユーザーアンケートやメディア調査を行い、その年流行したグルメから 世相を反映し後世に受け継ぐ価値の有るものを選[…続きを読む]
- 2023年12月4日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 今年の一皿はご馳走おにぎり。見た目の華やかさだけではなく自分好みにできる点も評価された。ぐるなび総研によるとことし東京などの都市部でおにぎり専門店の開業が前年比1.5倍となっている。ことし7月にオープンした東京・日本橋の「TARO TOKYO ONIGIRI」。定番の梅干しのおにぎりは280円、ローストビーフを使用したおにぎりは410円と少し高め。それでもオ[…続きを読む]
- 2023年12月4日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- その年の世相を映す「今年の一皿」は“ご馳走おにぎり”となった。SNSなどで話題となったことや専門店の出店が相次いだことなどから選定されたとのこと。東京・新宿にあるおにぎり専門店は55種類の具材から好きなものを選べるのが特徴で、1つ350～700円ほどだそう。「今年の一皿」の発表企業の担当者は、ことしは外食産業復活の年となりご馳走おにぎりが米食の良さを再認識さ[…続きを読む]
- 2023年12月4日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- ぐるなび総研が毎年発表する今年の一皿で、今年選ばれたのは「ご馳走おにぎり」となった。具材が盛られた見た目からSNSで話題となった。おにぎり専門店の新規出店数は去年から1.5倍に増加している。ファミリーマートで展開する「ごちむすび」は、鮭やサバなどの大きな具材に米・のり・塩にもこだわっているという。ファミリーマートでは10月から新しい機械で、ふんわり感を出すた[…続きを読む]
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