千葉・市川市で休業していた中華料理店を大学生が事業承継し復活させた。千葉商科大学正門の前に1957年創業した中華料理店だったが、2022年に2代目店主が病気のため休業していた。千葉商科大学4年・芹澤孟は大学で会社経営を学び、2年生の時には大学制度を利用して期間限定の中華料理店を運営した。その経験を生かして「店を引き継ぎたい」と店主を説得した。芹澤は味の再現に取り組み、看板メニューの唐揚げは1か月以上試行錯誤したという。店の再開にあたり会社を設立、開業資金約300万円は大学関連会社から融資を受けた。厨房機器の多くはリース契約で費用を抑え、調理スタッフは正社員として学食で働いていた男性が加わった。芹澤は「オープンがゴールではなく、地域住民や学生にこれからも愛され続ける店作りをしたい」と話す。
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「市川（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月15日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界言われてみれば調べてなかった！意表を突く大調査
- 女性に水晶を見せてもらった。お店の調子はひどいと話した。
新小岩で出会った男性は酔っ払いながら3時間かけて歩く趣味があると話した。 - 2025年6月24日放送 2:27 - 2:56 NHK総合
- 編成王川島Discover the Unknown World Dish in JAPAN 未知なる多国籍グルメを探せ
- 井上らは千葉・市川にあるタイ料理の飲食店に立ち寄り、タイ料理のパッペップラードックを堪能した。13年前に来日したという店主はタイ人の知り合いが多く店を始めることにしたなどと明かした。また井上らはタイ東北部の郷土料理ナムトックムゥ・コゥムゥヤーンを味わった。
- 2025年6月10日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 去年の能登半島地震の被災地で長期間にわたって断水が続いたことを受け、千葉県にある農協「JAいちかわ」は地域に井戸を整備し、災害時に周辺の住民に水を供給する取り組みを始めた。
- 2025年6月6日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- 首都圏情報 ネタドリ！（“褒め上手”のヒント 達人たちに学ぶ！）
- 川崎にある職場では褒めシステムがある。業務連絡とは別に同僚を褒め感謝を伝え合う。また従業員を褒めるシステムを導入し人材を確保する会社もある。それによって離職率が下がったという。
- 2025年6月3日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 千葉・市川の国府台駅から中継。「学生が切り盛りする”人気店”を探し 出店の”ワケ”を聞け！」というミッション。まずは人気店を探す。学生に聞き込みをしてみる。千葉商科大学のj人間社会学部の学生さんからは、地域の農家さんと一緒に協力して作ったドレッシングがあるという話を聞いた。駅前では学生たちが色んな種類のドレッシングや調味料、お菓子などを販売していた。
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