千葉・市川市で休業していた中華料理店を大学生が事業承継し復活させた。千葉商科大学正門の前に1957年創業した中華料理店だったが、2022年に2代目店主が病気のため休業していた。千葉商科大学4年・芹澤孟は大学で会社経営を学び、2年生の時には大学制度を利用して期間限定の中華料理店を運営した。その経験を生かして「店を引き継ぎたい」と店主を説得した。芹澤は味の再現に取り組み、看板メニューの唐揚げは1か月以上試行錯誤したという。店の再開にあたり会社を設立、開業資金約300万円は大学関連会社から融資を受けた。厨房機器の多くはリース契約で費用を抑え、調理スタッフは正社員として学食で働いていた男性が加わった。芹澤は「オープンがゴールではなく、地域住民や学生にこれからも愛され続ける店作りをしたい」と話す。
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「市川（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月8日放送 14:10 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 千葉県の三番瀬は西は浦安市から東は習志野市にまたがるという1800ヘクタールの広大な干潟。まず訪れたのは三番瀬に面する市川市の市川漁港。ここから出る遊覧船に乗ると三番瀬の名物を見ることができる。案内してくれるのは三番瀬の環境保護活動を行う安達宏之。そして三番瀬の冬を代表する名物が、見つけたのは立ち並ぶくい。実はこれ、のりの養殖場。ここ三番瀬は江戸時代から幕府[…続きを読む]
- 2024年11月26日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- ひるまえほっと（各地の話題）
- 千葉県立現代産業科学館（千葉県市川市）で企画展「見る−生き物の目・機械の目−」が開かれている（12月1日まで）。人間以外の生き物の見る力や最新技術を使って見ることができる世界を紹介している。錯覚を利用して角度によって違うものが見える展示などがある。光を当てないと見えないハンガーの展示では、小さい突起により光を反射しない蛾の目を活用。光をほとんど反射しないこと[…続きを読む]
- 2024年11月20日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークおでかけしゅと犬くん
- 千葉県立現代産業展示館（千葉・市川）から中継。開館30年を記念した「見る」をテーマにした展示会が開かれている。立体錯視という目の錯覚の仕組みを生かした作品などが展示されている。
- 2024年11月16日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 千葉県立現代産業科学館（千葉県市川市）で企画展「見る−生き物の目・機械の目−」が開かれている（12月1日まで）。人間以外の生き物の見る力や最新技術を使って見ることができる世界を紹介している。錯覚を利用して角度によって違うものが見える展示などがある。光を当てないと見えないハンガーの展示では、小さい突起により光を反射しない蛾の目を活用。光をほとんど反射しないこと[…続きを読む]
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