日本の「伝統的酒造り」が去年、ユネスコの無形文化遺産に登録されるなど、外国人の間でも関心の高さが伺える日本酒。伝統的な手法で各地で作られている日本酒だが、今その酒造りの現場に“変化”が起きているという。温暖化が進む中、北海道で酒造会社が増えている。酒造りでは蒸したコメを冷やす行程など温度管理が重要。温暖化で近年その管理が難しくなっていると感じていた会社側と、酒造りを新たな産業にするため酒蔵を建設しようとしていた町の計画が合致した。移転によって従業員の働き方にもゆとりができたという。この10年で日本酒を製造する企業などは全国では減少しているが、北海道では逆に増加。本州からの移転などで4社増えた。原料のコメにも変化が生じている、帯広市に5年前に開設された酒蔵、使っている酒米は北海道産のみ。北海道産の酒米の評価が酒造りの現場で高まっていて、販売数量は10年前の1.6倍になった。気候変動の影響もあり、近年は冷害も少なくなっている。本州などでも高い品質を守る対策が進められていて、広島県などは暑さに強い品種の酒米を開発し、この酒米を使った日本酒も作られているという。
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「帯広市（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび（中継）
- 大北海道展「新宿高島屋」。北海道・帯広市の豚丼専門店・十勝豚丼いっぴんの特盛り豚丼弁当（1512円）を紹介した。肉が1.5倍増量で通常豚丼と同価格となっている。
- 2026年10月21日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 北海道といえばじゃがいも。じゃがいも収穫量が全国シェア8割の北海道は9月から11月が収穫の最盛期。達人のいう面白い農場を目指し帯広方面へ向かう。
- 2026年10月16日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 気象庁は正午過ぎの午後0時40分に広い範囲に緊急地震速報を発表したがその後取り消して謝罪した。この時予想されたマグニチュードは9.9だったが、8分後に緊急地震速報は取り消された。原因は震源を千島列島に決定しマグニチュード9.9と過大に推定したことによるものだという。実際にはマグニチュード6.9であり函館市で震度1を観測した。過大となった原因は現在調査中とのこ[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- ことしはジャガイモが豊作で、去年と比べて2～3割安く、美味しいという。SNSでは、パーフェクトジャガイモなどと称されている。北海道の農家でも今年のジャガイモは全部美味しいとしている。今月は適度な雨や昼夜の寒暖差があった北海道らしい天気で、全体で豊作傾向だという。この農家が作るゆめいころは、男爵いもと比べてシャキシャキで芽もなく美味しいという。オススメ料理は、[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース札幌局 昼のニュース
- 今年で6回目となる「北海道宇宙サミット」が帯広市で始まった。国内外から約300の企業・団体が参加している。今日は海外のロケット開発企業が登壇して日本の発射場への期待をテーマに意見を交わすほか、夜には宇宙飛行士の若田光一さんの講演が予定されている。大樹町ではきのう、人工衛生を搭載するロケットが打ち上げられる新たな発射場が公開された。世界で高まるロケット打ち上げ[…続きを読む]
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