次に常陸牛を紹介。茨城県が誇る極上のブランド牛。市の面積の65％が森林が占め、ミネラルを含んだ湧き水で育った常陸牛。肉質が柔らかく、口の中でとろけるジューシーな甘みが解くと湯。今回は片岡肉店の片岡さんに家庭で役立つ美味しいお肉の切り方を教えてもらう。まずは繊維に逆らってカット。繊維を断ち切るようにカットしていく。食感が柔らかく口溶けお良いお肉になるという。また舌に押し込むと肉が潰れて口当たりが悪くなるので包丁の刃を前後に優しくスライド。牛刀を使って肉を切っていく。さらに畜産農家へ。関さんは常陸太田市で150頭の常陸牛を飼育する。甘さの秘密はこだわり抜いた3種の餌にある。地元でとれた稲わらを使用する。2つ目の餌は大豆粕やとうもろこしなどの穀類。3つ目の餌は独自のこだわりで酒粕をあげている。牛は発酵飼料が好きで健康的に大きく育つ秘訣だという。餌やりだけで一日4時間かかる。牛舎の掃除や健康管理など1年365日、欠かすことができない、手間暇をかけているからこそ食すことができる。
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「常陸太田市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月4日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- ソレダメ！観光大使も知らない！？茨城県の新常識を大調査！
- 茨城県民自慢のグルメを大調査。茨城県は納豆の生産量全国一位。茨城県で販売されている納豆は200種類以上。茨城県民に推し納豆を聞くと「おかめ納豆」「くめ納豆」などの名前があがった。茨城県は各地域で愛されるローカル納豆があり、日立市の子どもたちに愛される菊水食品「パンダ納豆」は2020年日立市かみね動物園がおこなったパンダ誘致応援のため開発。納豆臭がほぼしないこ[…続きを読む]
- 2025年5月4日放送 19:00 - 19:54 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 茨城・常陸太田市には山と山の間の地形が一本線のようになっている場所があった。カミナリは、磯山さやかとそこを通る道を自転車で通って謎を調査した。一本線は60キロほど続いているということでスケジュール的に時間切れとなり、後日スタッフがその先を行くと福島・棚倉町まで続いていた。地元ガイドに話を聞くと、棚倉断層という断層の影響とわかった。数千万年前に断層が大きくずれ[…続きを読む]
- 2025年5月1日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 伝統文化のこいのぼりが衰退する中、各地で新たな進化をしている。茨城県常陸太田市では処分されるこいのぼりを市から譲り受けトートバッグにリメイクする水府コイノボリプロジェクトが行われている。発起人のミヤタユキさんはこいのぼりに触れたことがない子どもが増えてきているため、形を変えて伝統を守っていきたいと話しており、現在はドイツやフランス等から問い合わせが増えてきて[…続きを読む]
- 2025年4月30日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ地球を笑顔にするWEEK 2025春
- 自然物を媒体に小さな電気を集めて使う技術、超小集電を研究している中川さん。集電の実験をすると取り出したのはパン。市販のパンに棒をさしこむと電気がついた。さらにワインでも電気がついた。地球上のあらゆるものから電気が取り出せると発見した中川さん。食べ物以外にも消臭ビーズなどの人工物からでも電力を生み出せるそうで、その数3000種類以上。災害時に停電した時に、人々[…続きを読む]
- 2025年4月28日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース水戸局 昼のニュース
- 来月のこどもの日を前に、常陸太田市の吊橋には1000匹を超えるこいのぼりが掲げられ、多くの観光客が訪れている。竜神大吊橋では毎年端午の節句にあわせて地元の観光物産協会などがこいのぼりを掲げている。こいのぼりは全国の家庭などからの寄付であつまったとのこと。こいのぼりは来月11日まで掲げられる。
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