茨城県が県産のブランド牛「常陸牛」の輸出を強化しているのはカナダ。去年11月、カナダに完成したブランド牛の加工場。カナダの企業が建設し、茨城県や生産者が技術面で協力して整備した。今回の輸出戦略の中核を担うのが、和牛一頭をまるごと売る“一頭売り”。ステーキにあるリブロースやサーロイン、ヒレといった“ロイン”と呼ばれる一部の高級部位はこれまで欧米に多く輸出されてきた。一方、肩ロースやバラなどの“非ロイン”と呼ばれる部位はニーズが少なく“一頭売り”での輸出が困難だったが、今回勝機を見出したのが、バンクーバーに住む中華系の人々。地元ではいま空前の火鍋ブームで、欠かせないのが“非ロイン”の薄切り肉。和牛は上質な脂がウリ。バランスよく薄切りにするには、高い技術が必要。茨城の生産者が現地のスタッフにコツを伝授する。バンクーバーの企業と協力して、“非ロイン”のメニューも提案。現地のレストランの反応も上々で、メニューも採用された。加工場はいよいよ来月稼働を開始。月150頭の販売を目標に、常陸牛をカナダから世界へ羽ばたかせたいと考えている。
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「常陸牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月31日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！あさこ＆佳代子 気まま女子旅inつくば＆常総
- 北関東最大級の道の駅へ。2年前にいとうが八乙女と訪れた「道の駅常総」。筑波山から車で35分と絶景を見た後に立ち寄りやすく、最寄りのインターからも3分という近さ。100種類以上の地元野菜が並び、150種類以上のオリジナル商品をはじめ、全1500種類の品揃えを誇る。道の駅常総は1日約3000人が来店する大人気ベーカリーが。1番人気はカスタードメロンパン。茨城県産[…続きを読む]
- 2026年3月28日放送 20:54 - 21:56 TBS
- いくらかわかる金？（飲み屋街でハシゴをして爆食）
- 焼肉店「大衆ホルモン 宮下商店」では、常陸牛や豚焼肉全種類など焼肉10人前を完食した。
- 2026年3月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- 全周50メートルのバーカウンターから提供されるのはA5ランクの常陸牛を使用した牛丼。お値段2700円。調理した牛丼をすぐに提供するためにキッチンと対面になれるバーカウンターにしたという。
- 2026年3月23日放送 1:55 - 2:25 フジテレビ
- NEWS小山のおしゃキャン！どう？予約困難 再会チルキャンプ！
- 2人はポケットファームどきどき 茨城町店に立ち寄り、キャンプメシに使う食材を買い出しした。内は錦戸亮と食の好みが似ていて、一蘭で替玉対決したことを思い出した。予算が2万円あるということで、小山はやよいひめといばらキッスの食べ比べ、黒毛和牛の最高級ブランドである常陸牛の使用を提案。29点を購入し、19,847円だった。
- 2026年3月11日放送 20:45 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）
- 次は激ウマ肉料理対決。群馬県高崎市からステーキ・ハンバーグ専門店 GGC「熟成牛GGCステーキ」。1週間位上熟成させた肉のみを使用していると伝えた。
栃木県宇都宮市からはみよしや「かぶと揚げ」。生後40日未満の国産ひな鶏を使用しており、味の秘密は63年継ぎ足している油だという。
茨城県水戸市からはステーキハウス アメリカ屋「ワイルドビーフハンバーグ 20[…続きを読む]
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