茨城県が県産のブランド牛「常陸牛」の輸出を強化しているのはカナダ。去年11月、カナダに完成したブランド牛の加工場。カナダの企業が建設し、茨城県や生産者が技術面で協力して整備した。今回の輸出戦略の中核を担うのが、和牛一頭をまるごと売る“一頭売り”。ステーキにあるリブロースやサーロイン、ヒレといった“ロイン”と呼ばれる一部の高級部位はこれまで欧米に多く輸出されてきた。一方、肩ロースやバラなどの“非ロイン”と呼ばれる部位はニーズが少なく“一頭売り”での輸出が困難だったが、今回勝機を見出したのが、バンクーバーに住む中華系の人々。地元ではいま空前の火鍋ブームで、欠かせないのが“非ロイン”の薄切り肉。和牛は上質な脂がウリ。バランスよく薄切りにするには、高い技術が必要。茨城の生産者が現地のスタッフにコツを伝授する。バンクーバーの企業と協力して、“非ロイン”のメニューも提案。現地のレストランの反応も上々で、メニューも採用された。加工場はいよいよ来月稼働を開始。月150頭の販売を目標に、常陸牛をカナダから世界へ羽ばたかせたいと考えている。
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「常陸牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅東京都東村山市
- 東海さんのご飯づくりを拝見。スーパーで4割引だった常陸牛はステーキにした。
- 2026年8月16日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- メシドラ（メシドラ）
- 地元民に愛されて24年のイタリアンレストラン「Bistro gou」も筑西市の人気グルメ。5種類の海鮮を使用した海の幸のスパゲッティや、りんごをすりおろした特製ソースが肉の旨味をより引き立てる黒毛和牛ステーキなどがいただける。中でもおすすめメニューがデミグラスソースハンバーグ。旨味の強い常陸牛と脂身の少ない国産牛をブレンド、和風だしや白ワインを加えた風味豊か[…続きを読む]
- 2026年8月13日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27
- テーマは「お盆に大集合！同窓会でうま辛ゴチ」。VIPチャレンジャーとして登場したのは、過去にゴチメンバーだった中条あやみ・高杉真宙・池田エライザ。うま辛ゴチのルールを説明。料理メニューに1～5辛まである。3辛だと3回、5辛だと5回、抽選に参加できる。金色だと賞金30万円、銀色だと賞金10万円、赤色だと1品目の料理の正解金額が分かる、白色だとハズレ。舞台はヒル[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗 激推しグルメ 千葉・船橋vs茨城・日立 女帝対決！
- 茨城県日立市「アーシュ・ターブル」は常陸多賀駅から徒歩7分のハンバーグ専門店。名物は茨城県産ブランド肉「常陸牛」「ローズポーク」をミンチにしスチームオーブンで中を柔らかく焼き上げるなどしたデミグラスハンバーグ。オススメはハンバーグカレー。
- 2026年7月4日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 常陸牛専門店へ。筑波山に佇むひたち野。常陸牛とは肉質最高ランクの4等級5等級だけが認定される肉。1か月熟成させて提供する。人気ナンバーワンコースを注文。常陸牛のサーロインが登場。すきやきもいただく。夜空には星と月。日帰りつくば旅、2人ぶんで37356円。
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