茨城県が県産のブランド牛「常陸牛」の輸出を強化しているのはカナダ。去年11月、カナダに完成したブランド牛の加工場。カナダの企業が建設し、茨城県や生産者が技術面で協力して整備した。今回の輸出戦略の中核を担うのが、和牛一頭をまるごと売る“一頭売り”。ステーキにあるリブロースやサーロイン、ヒレといった“ロイン”と呼ばれる一部の高級部位はこれまで欧米に多く輸出されてきた。一方、肩ロースやバラなどの“非ロイン”と呼ばれる部位はニーズが少なく“一頭売り”での輸出が困難だったが、今回勝機を見出したのが、バンクーバーに住む中華系の人々。地元ではいま空前の火鍋ブームで、欠かせないのが“非ロイン”の薄切り肉。和牛は上質な脂がウリ。バランスよく薄切りにするには、高い技術が必要。茨城の生産者が現地のスタッフにコツを伝授する。バンクーバーの企業と協力して、“非ロイン”のメニューも提案。現地のレストランの反応も上々で、メニューも採用された。加工場はいよいよ来月稼働を開始。月150頭の販売を目標に、常陸牛をカナダから世界へ羽ばたかせたいと考えている。
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「常陸牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- ガイアの夜明けガイアの夜明け
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- 2026年9月28日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
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- 2026年9月27日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅秋に行きたいスポット満載！笠間を巡る旅
- 車中で「茨城県が誇る最高級ブランド『？』が楽しめる焼肉店」に向かうことが告知された。3人が訪れたのは「焼肉 笠間苑」。良質なお肉（常陸牛）を店主自らの目利きで仕入れている。注文後の待ち時間で、杉本哲太は自身の泥酔エピソードを話した。昔、次の日撮影があるにも関わらず奥田瑛二と朝4～5時ごろまで渋谷でサシ飲みをしてしまい、家に帰っていると時間がないので仕方なく撮[…続きを読む]
- 2026年9月18日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays食欲の秋！旬のご当地食材探し旅
- 岡本知高が七輪を背負ってうまいモノを探し。やって来たのは老舗精肉店「鳥惣精肉店」。常陸牛は指定生産者が約30カ月かけて肥育した黒毛和牛のうち肉質が4・5等級に格付けされたブランド牛。「鳥惣精肉店」は常陸牛の小売り取扱い量が茨城県でNo.1。家族経営で常陸牛を一頭買いに近い形で仕入れ自社加工することでお手頃価格を実現している。岡本は「常陸牛 サーロイン」「常陸[…続きを読む]
- 2026年9月15日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 千葉・柏市にある「美味しんぼ みっちゃん」を紹介。店主はみっちゃん。和牛は全てA5ランクだという。A5ランクの牛を150g使用した「焼肉定食」は1490円。肉の日（29日）の「A5サーロイン焼きしゃぶ」は2180円。お客さんはみっちゃんが元気、それも醍醐味だと話した。
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