今月、茨城の魅力を発信するため開催された「シン・いばらきメシ総選挙」。グランプリに輝いた「シン・茨城あげそば」は茨城の名産 常陸秋そばにきくらげや茨城県産の野菜を乗せてしょうゆベースの餡を注ぎ、梅・たくあん・オクラなどでシャキカリ食感をプラス。胡麻坦々風など、五霞町の名前にちなみ5種類の味変調味料もオススメ。
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「常陸秋そば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月17日放送 17:30 - 18:00 TBS
- NスタSunトピ＆気象情報
- 茨城からもう1つ季節の便り。そばどころとしても有名な茨城県。この時期に収穫期を迎える常陸秋そばは香りの高さと味わいの濃さが特徴。そばは真っ白な花が咲いてから1か月半ほどで収穫を迎えるが、そのタイミングである程度の寒暖差があるとおいしいそばができる。新そばを食べることができる茨城・常陸太田市・そば屋「そば園佐竹」では、自家製粉を毎日ひいてそばを打っているそう。[…続きを読む]
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