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「平田牧場」 のテレビ露出情報

最新のコメの平均価格は14週連続の値上がりとなった。高値の影響が親子丼の値上げに繋がる可能性があるとのこと。平田牧場では、自社で飼育する豚の餌にコメを使った混合飼料を使用している。飼料米を多く使うことで、豚肉の甘みと香りがますとのこと。長年、豚に与える餌に飼料用米を使うことにこだわっていたが、令和の米騒動以降、主食用米にシフトする農家も。平田牧場は餌に使う飼料用米が少なくなっているため、価格が高いトウモロコシを増やさざるを得ないという。先ほど発表された全国のスーパーでのコメ5kgあたりの平均価格は4214円となっている。まもなく田植えシーズンを迎える茨城県の農家も主食用米を増やし、飼料用米を減らす決断をした。農水省によると、飼料用米の生産量は2022年には80万トンを超えていたが、去年はおよそ52万トンとなっている。野乃鳥 日本橋店の親子丼はランチタイムの人気メニュー。コメと卵、飼料用米の減少で鶏肉の価格まで上がるという。今後メニューの値上げに踏み切る可能性があるという。主食用米も飼料用米も安定して供給される仕組みを作ってほしいとの声が広がっている。
住所: 山形県酒田市みずほ2-17-8
URL: http://www.hiraboku.info/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月27日放送 9:55 - 10:25 TBS
プチブランチ大阪・関西万博を徹底攻略SP
「とんかつ 乃ぐち」は揚げたてのとんかつを1貫ずつ提供する新スタイルの店舗で、前菜・とんかつ6~7貫・シメのご飯などのコース料理が楽しめる。豚肉の銘柄や部位は日替わりで、この日は平田牧場などだった。とんかつは小麦と卵を薄く付けていて、パン粉を二層にして付けているためフワフワ食感が楽しめる。100度の油と150度の油で二度揚げしていて、ジューシーな仕上がりとな[…続きを読む]

2024年11月19日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界(マツコの知らないメンチカツの世界)
スーパーなどで売っているメンチカツは肉ぎっしりなのになぜ安いのか。実は肉ではない植物性タンパク質と言われる大豆ミートなどが使われているという。大豆ミートなどがいけないということではなく、肉100%でできているものとの違いをわかって食べてほしいと千葉祐士さんは主張。こうした中、採算度外視でお肉を育てている生産者を紹介。山形県の平田牧場は生産者の中でいち早く自分[…続きを読む]

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