チコちゃんが「なんで野菜を食べるとシャキシャキするの？」と聞いた。正解は細胞壁があるから。細胞の周りを覆っている細胞壁は動物にはなく植物にだけある。細胞壁が壊されると細胞の中にある水が一気にはじけ出るときの音と歯の振動がシャキシャキの元。植物に含まれる水分は80～90％。植物の細胞を再現して実験すると細胞壁は浸透圧で細胞がこれ以上膨らまないようにストップしている。動物は細胞の周りに体液があるため細胞壁がない。モヤシは細胞壁が薄く中に水がいっぱいでシャキシャキを強く感じる。レタス、キャベツ、モヤシでシャキシャキ王決定戦をすると優勝はモヤシだった。野菜の繊維は細胞壁の一種だがシャキシャキの原因にはならない。
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「広島大学」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月2日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯鈴木福 広島県東広島市の旅
- 笑福亭鶴瓶と鈴木福が広島・東広島市を旅した。鈴木が旅先に広島を選んだ理由は広島東洋カープのファンだから。鈴木は東京出身。野球が好きになった翌年にカープの始球式をしたことでファンになったという。2人は出会いを求めて酒蔵通りへ。親子で酒蔵巡りをしている人に出会った後、5人きょうだいの家族に出会った。仕事に出ていたお父さんは、マツダスタジアムで鈴木に、大阪で鶴瓶に[…続きを読む]
- 2025年5月9日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（広島局 昼のニュース）
- 広島県内の3つの大学の大学院では、平和学や核軍縮に関する科目の履修で相互に単位を認める単位互換制度を秋から始めることになった。被爆地の大学院が連携することで、平和に関する研究で専門性のある人材育成を進めたいねらいだ。単位互換は、ほかの大学や大学院の授業を受けても単位として認められる制度で、広島大学などは平和や核問題を学ぶ科目を持つ大学間での連携について検討し[…続きを読む]
- 2025年5月5日放送 10:05 - 10:50 NHK総合
- 火星特番 大切なことは「火星」が教えてくれた（火星特番 大切なことは「火星」が教えてくれた）
- 2018年には火星にインサイトという探査機が送られている。火震という火星の揺れを把握することで火星の内部構造を把握する検証を行っているが、石の片側から振動を与え反対側から出てくるまでを計測しているが、内部に空気や水が詰まっているかで波形も大きく変わるのだという。そして、片山郁夫氏は火震の情報から火星には水がある可能性があると言及している。深さ10～20kmと[…続きを読む]
- 2025年4月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 全国の天気情報と、アイススラリー冷蔵庫の情報を伝えた。アイススラリーとは微細は氷と液体が混合した流動性のあるフローズン状の飲料で、飲める氷となっている。冷蔵庫で十分に冷やした後、飲料ペットボトルに衝撃を与えることでフローズン状になる。アイスラリーを飲むと、体の仲間で氷の状態で届いて体の体温を下げる効果がある。手軽にできる暑熱対策で近年注目されており、5月22[…続きを読む]
- 2025年4月26日放送 22:00 - 23:24 TBS
- 情報7daysニュースキャスターFOCUS：
- アメリカのコロッサル・バイオサイエンシズ社は1万年以上前に絶滅したダイアウルフをゲノム編集で復活させたと主張。ゲノム編集は生命の根源に触れる行為で物議を醸してきた。広島大学の山本卓教授はゲノム編集の第一人者だ。
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