広島のラーメンのベースは醤油とんこつ、さらにしょうゆが濃いのだという。屋台から始まったという武村さんの店ではその名残でおでんも出しているが、これも広島の中華そば店ではポピュラーなのだという。戦後、広島を復興させた人に愛されたラーメン、屋台から始まった。尾道市で愛される尾道ラーメンはスープの上に注ぐ豚の背脂が味の決め手。尾道ラーメンの礎を作ったとされる壇上正儀さんは当時食用ではなかった豚の背脂に目をつけた。戦後間のなくの食糧事情でもなんとか美味しいラーメンを出そうとしたのがきっかけだという。このラーメンは尾道の人たちにとってかけがえのないものになっている。
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「広島市（広島）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月29日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「かぼちゃパンプディング」を調理。皮をピーラーでむいたかぼちゃを一口大に切り軽く水をかけてラップをして電子レンジで5分加熱し、卵・牛乳・てんさい糖を混ぜ合わせたものに食パンをちぎって浸し、粗熱をとったかぼちゃ・ブルーベリーを加えて混ぜ、バターを熱したフライパンで焼き蓋をして弱火で7～8分加熱する。
- 2026年10月27日放送 19:00 - 19:50 テレビ朝日
- プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
- 広島市にある塀の長い謎の豪邸に潜入。家主は上田宗篁さん。ご先祖様は武家出身で豊臣秀吉にも仕えた勇猛果敢な武将。屋敷の敷地面積は約1700坪。かつて広島城内にあった屋敷を現在の場所に再現しているという。上田家の家業は400年以上続くお客様をもてなす仕事。
- 2026年10月26日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（オープニング）
- 台風30号は昨夜温帯低気圧に変わったが、雨風の勢いは衰えず、広い範囲で大雨となった。
- 2026年10月26日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 元台風と前線の影響で北九州市では冠水被害が発生している。台風30号は温帯低気圧に変わり広い範囲で強い雨になった。鴨川市では台風25号で土砂崩れが発生しており現場近くで働く人は車はちょっと避けているなど話す。また、台風31号が発生しておりこの先も発達する見込み。
- 2026年10月25日放送 18:45 - 19:00 NHK総合
- ニュース645（ニュース）
- 広島市の平和公園にある原爆の子の像のモデルとなった佐々木禎子さんは2歳のときに広島で被爆し、その後白血病を発症して12歳で亡くなった。今月、佐々木家と親交のある春雨寺に禎子さんと両親の遺骨の一部が奉納された。また福岡・八女で燃え続けてきた原爆の残り火をともす灯籠も設けられた。
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