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「引切餅」 のテレビ露出情報

「ハイビジョン特集 杉本家」(2007年)の映像が流れた。「杉本家」の引切餅(ひちぎりもち)は、作り方の記録が残っておらず、代々、口伝で受け継がれているという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月18日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション
3月3日の節句の歴史について。平安時代に人形に汚れを託し川に流すなどの厄払いが行われており、それが人形を飾るという形になったのは江戸時代ごろで、同時にお菓子にも注目されるようになった。江戸時代にお菓子をそなえる文化が広がった背景には、8代将軍・徳川吉宗が砂糖の国産化を推し進めたことにある。江戸時代は平和で社会が安定した時代に食を楽しむ文化が庶民に広がったとみ[…続きを読む]

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