東京代表のめしとも。大正2年創業、東京日本橋の遠忠食品を取材。「江戸前生のり佃煮」を紹介。遠忠食品は戦前、保存食の佃煮で東京の食を支えてきた。東京大空襲で店舗は消失し、終戦後、日本橋に移転。2代目の父・宮島和一郎さん、3代目・一晃さんで伝統の佃煮を守ってきた。問題「佃煮を全国に広めた歴史上の人物は？」、正解「江戸幕府の将軍・徳川家康」。江戸幕府開府後に、大阪佃村の漁師たちを呼び、現在の中央区佃島に移住させたという。漁師たちが不漁の際、日持ちする備蓄食品を開発したという。これが佃煮と呼ばれ、江戸から全国に広まったという。特別に越谷市の工場を見学させてもらった。走水港の厳選された海苔を使う。生海苔を使用しているという。直火釜を使っている。焦げないように2時間以上、職人が見守る。200度まで熱する。しょうゆにはこだわっている。一日かけて冷まし、完成する。
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「徳川家康」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月13日放送 16:48 - 18:30 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 東山動植物園ではきょう、マヌルネコの3匹の赤ちゃんの名前が決まった。愛称はノブ・ヒデ・ヤスに決定。由来は愛知ゆかりの三英傑。
- 2025年10月13日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
- じゅん散歩（じゅん散歩）
- 神谷町の由来は徳川家康に従って江戸入りした家臣の出身地で三河国八名郡の神ケ谷村から。
- 2025年10月12日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（かのサンド）
- 宇都宮の中心部にある宇都宮二荒山神社は1600年以上前に起源を持つ由緒ある神社。源頼朝や徳川家康も戦勝祈願したとされている。また神社では餃子の形をしたおみくじが売られているとのこと。ここで全員分のおみくじの支払いをかけた階段ダッシュ対決が行われ、ビリになった益子さんが代金を支払った。おみくじの結果は全員「吉」だった。
- 2025年10月10日放送 7:05 - 7:30 テレビ東京
- おはスタポケふた み～つけた
- きょうのポケふたは名古屋市にあコイキング・ネッコアラのポケふた。
- 2025年10月10日放送 1:10 - 1:40 フジテレビ
- フジアナch.上垣さんぽ
- 愛宕神社をお参り。愛宕神社は徳川家康の命により江戸の防火防災の神様として祀られた。愛宕神社の前を通った家光が馬で梅の花を取ってこいと難題を家臣たちに申し付けた際、無名藩士だった曲垣平九郎が馬に乗ったまま階段を駆け上がり、梅の花を取って家光に献上。そこから名前が一夜で全国に知れ渡ったことから、出世の階段と呼ばれるようになった。桜田門外の変では水戸・薩摩の浪士が[…続きを読む]
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