番組が用意したお肉の塊約2kgに300gになるように包丁を入れて誤差プラスマイナス10kg以内だとカットした分をそのまま、300gぴったりだと塊全部GET。本日のお肉は「恵比寿 うしみつ」提供の「鳥取県産 万葉牛＜サーロイン＞2kg」。