松村沙友理さんはたい焼きが好きだという。こしあんが好きだとのこと。薄めの皮がいい。あんこが多いほどいいとのこと。「およげ！たいやきくん」のモデルになった浪花家総本店へ。たい焼きは180円。吉祥寺の鯛焼きのよしかわへ。恵比寿の行列店たいやき ひいらぎへ。たい焼きまめや、鳴門鯛焼本舗などへも。そしてたいやきともえ庵で紙3枚ほどの皮の鯛焼きを発見。あんこはぎっしり。薄皮は1ミリ。あんこはつぶあんだった。こしあんの鯛焼きはほぼないという。こしあんは時間がかかってしまうとのこと。世田谷駅近くのたいやきちよだは、こしあんだとのこと。常連さんから頼まれたので作ったという。望月製餡所へ。あんこが300種類ある。小豆は北海道産エリモショウズを使うという。糖度は神経を使う。糖度でぱさつき感は抑えられるという。ねっちょりとしたこし餡が完成。9時間かかった。ともえ庵で薄皮のたい焼きにしてもらう。試作品が完成。
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「恵比寿（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月1日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチツイQ楽ワザ
- 和食料理人・吉岡英尋さんに協力してもらった。まずは漬けだれの基本を教わる。材料はしょうゆ・酒・おろししょうが・塩・砂糖。小麦粉を肉にまとわせ片栗粉でコーティング。衣をカリッとさせるため2度揚げ。噛めば旨味とほのかな塩味を感じるシンプルな一品。キッチンに眠る調味料はから揚げの漬けだれになるのか検証。基本の漬けだれをオイスターソースにチェンジ。オイスターソース以[…続きを読む]
- 2025年3月30日放送 22:00 - 22:30 日本テレビ
- おしゃれクリップ2児の母 長谷川京子 涙で人生を語る
- 激務だった20代、毎週のように通っていたお店がある。20代の頃、過ごした恵比寿。西口を出て商店街を5分ほど進むとお惣菜店に到着。好きなメニューはうの花。創業64年「恵比寿中島」。スタジオにうの花を用意。
- 2025年3月28日放送 18:50 - 21:54 テレビ朝日
- ザワつく!金曜日&ザワつく!金曜出張所どんどん高くなる選手権 チーズケーキSP
- 「Cafe＆Dining nurikabe」の1番人気メニュー「香るチーズケーキ-オリジナル-」を紹介。お客さんの目の前で炙ることで完成するチーズケーキ。ベイクドチーズケーキとレアチーズの2層構造。「香るチーズケーキ-オリジナル-」1ピースの値段を当てるクイズを出題。
- 2025年3月27日放送 23:40 - 0:25 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- きょう東京・恵比寿で開催されたのは、ファミリーマートが展開するプライベートブランド「コンビニエンスウェア」の初の展示会。2021年から販売を始め、毎年130％増ペースで売り上げを伸ばし続ける、「コンビニエンスウェア」。1万6000以上の店舗数で消費動向を把握し顧客ニーズに対応。ふるさと納税の返礼品にしたことや、ファッションショーをすることで、ブランド周知を進[…続きを読む]
- 2025年3月27日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- キハチカフェ 日比谷シャンテでは春限定パフェ「苺のティラミスパフェ」が登場。柑橘風味のジュレに、苺は季節によって一番美味しいものを使用。真ん中は、コーヒーとクリームでティラミス仕立てに。一番上は苺のソルベや果肉などを使って大輪の花をイメージしたデコレーション。6層仕立てになったパフェ。パティスリー＆ショコラバー デリーモ 目白店では、 5日間で100個販売し[…続きを読む]
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