和食料理人・吉岡英尋さんに協力してもらった。まずは漬けだれの基本を教わる。材料はしょうゆ・酒・おろししょうが・塩・砂糖。小麦粉を肉にまとわせ片栗粉でコーティング。衣をカリッとさせるため2度揚げ。噛めば旨味とほのかな塩味を感じるシンプルな一品。キッチンに眠る調味料はから揚げの漬けだれになるのか検証。基本の漬けだれをオイスターソースにチェンジ。オイスターソース以外の調味料は一切なし。オイスターソースは意外とさっぱりだった。続いてはコチュジャン。そのままだと鶏肉に絡みづらいため酒を加えて伸ばす。コチュジャンはおつまみにピッタリ。最後はごまドレッシング。しょうゆをプラス。揚げるとふわりと立つしょうゆの風味がごまの香ばしさとマッチすると予想。ごま感はないとのことだが、冷ますとごまの甘さ・風味が復活した。
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「恵比寿（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！激安化するアフタヌーンティー
- 激安化するアフタヌーンティー。ベーカリーレストランサンマルクで話を聞くと、ランチとカフェとお店をはしごするよりもアフタヌーンティーを利用するほうがお得との声があった。実際にディナーとして利用する人も多く、ANAインターコンチネンタルホテル東京「アトリウムラウンジ」の「夢見るピーチアフタヌーンティー」など、夜まで提供しているお店も増えている。好きな順で食べられ[…続きを読む]
- 2025年7月13日放送 23:15 - 23:45 TBS
- 情熱大陸（情熱大陸）
- 岡崎体育が、新曲作りの合宿をインターネットで生配信した。岡崎が、曲のメロディに歌詞を当てた。野村陽一郎が、岡崎が作った曲をアレンジした。6月25日、東京・恵比寿のライブハウスで、岡崎体育が9日連続のライブをスタートした。7月3日、ライブが最終日を迎えた。
- 2025年7月13日放送 13:05 - 13:45 NHK総合
- 首都圏いちオシ！中川家礼二の沿線いちオシ！JR山手線スペシャル山手編
- JR山手線スペシャル山手編、次は発車メロディーが印象的な恵比寿駅。1901年ビール出荷用の貨物駅として開業、駅開業後にも地名も恵比寿となった。イチオシはかつてのビール工業跡地に建てられた商業施設で去年36年ぶりにビール醸造を再開した。ガイドツアーではここでしか味わえないできたての限定品まで楽しめる。
- 2025年7月12日放送 1:50 - 2:20 テレビ朝日
- BeauTV 〜VOCE ビューティーヴィー2025年上半期VOCEベストコスメSP メイク編
- 今回、VOCEベストコスメアワードを発表。ゲストは美容大好き芸人・池田直人。自身でコスメブランドをプロデュースもしている。今季の傾向は「クッションファンデが豊作」「全体的に盛るコスメが人気」など。
- 2025年7月12日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 恵比寿の通りの店を紹介。韓国食堂 入ル坂上ル、中村玄、不愛荘を紹介。さらにビーフキッチン 恵比寿店は大判サーロインすき焼きセットが美味しいという。そして今回紹介する店はにんにくや。日本初のニンニク料理専門店。アイスやお酒などもニンニクで施され63種にニンニクを使用。中でも人気なのはトムヤムスープ。
ガーリックビールが登場。有田は味の感想にがっつりと答えつま[…続きを読む]
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