イタリアンレストランDon Bravoの平雅一シェフが開発した新グルメ「トリッパ餃子」をキッチンカーで販売。そしてシェフユニット大作戦の5人目の新たなシェフは寿司 健の大将・渡辺健。

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トリッパ餃子平雅一操上和美渡辺健秋元康

オープニング映像。

1月17日（土）、「ルミネ有楽町 ルミネパサージュ」でキッチンカーをオープン。アイドルグループRain Treeから綾瀬ことり、朝宮日向が販売員を務める。キッチンカーで販売するのは平雅一シェフが開発した新グルメ「トリッパ餃子」。販売1週間前には、平雅一シェフが大量のトリッパや生地を仕込み真空パックし、販売スタッフに包み方や焼き方をレクチャー。そして当日、トリッパ餃子の販売がスタート。120食を完売した。

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オーバーストリッパ餃子ルミネパサージュ

食通たちが惚れた絶品グルメを紹介。小寺慶子は「まかない㐂いち」の毛がに、鯛そば（塩）。「寛心」の蟹の炊き込みご飯、胡麻豆腐ご飯。秋山具義は「潟潟ヤ」。「洋カツ屋 ドン・デ・ラ・ナチュレ」の幻水豚のポークカツ。はっしーは「和牛焼肉古太郎」のサーロインとシビレのガリバタ古太郎飯。「iwanaga食堂」のブルーチーズを使ったサーロインのかつサンドを紹介。

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まかないきいち GINZAイワナガ食堂サーロインとシビレのガリバタ古太郎飯ブルーチーズを使ったサーロインのかつサンド和牛焼肉 古太郎 神楽坂本店宮崎市（宮崎）寛心幻水豚のポークカツ恵比寿（東京）毛がに洋カツ屋 ドン・デ・ラ・ナチュレ潟潟ヤ神楽坂（東京）胡麻豆腐ご飯蟹の炊き込みご飯赤羽橋（東京）銀座（東京）高津（神奈川）鯛そば（塩）

秋元康が腕を認めた神シェフに新メニュー開発を依頼。銀座に店を構える「寿司 健」の大将・渡辺健。「銀座久兵衛」で修行し、個室を担当。今回挑戦するメニューは「オムライス」。そしてスタジオでは「寿司 健」のお寿司を試食。

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あん肝と小すいかの奈良漬けオムライス大トロ寿司 健操上和美春子鯛秋元康網走産キンキの酒蒸し銀座久兵衛銀座（東京）

渡辺健によるオムライスの試作1回目がスタート。まずは3種類のお酢を使い、酢飯を作った。

キッチンカー大作戦！の次回予告。

エンディング映像。

バズマンTVの番組宣伝。