感謝祭の食卓に欠かせないクランベリー。クランベリーの収穫方法は、水に浮かべて収穫するという。栽培されている湿地に水を50cm程の高さまで張り、収穫機で蔦から実を落としていく。クランベリーの中は空洞になっていて、水に浮かぶという。クランベリーは感謝祭の食卓に欠かせないという。かつてヨーロッパからやって来た入植者たちは、アメリカの先住民からクランベリーなどの栽培法を学んで収穫を感謝する宴を開いたことが感謝祭の始まりと言われている。クランベリーは建国以来の伝統の食材だという。
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