21日赤坂四川飯店が監修した麻婆牡蠣やリストランテアクアパッツァの鯖のアクアパッツァが光文社とコラボした自宅で味わえる絶品グルメ缶詰になって登場。ミシュランガイド東京2023二つ星の懐石 小室からは黒豚と牛蒡の山椒煮が登場。鹿児島県産黒豚と相性の良いゴボウを合わせ和歌 山県産の実ざんしょうで仕上げた。一流シェフ監修の缶詰は明日から一部書店とネット書店で数量限定で販売される。
住所： 東京都新宿区若宮町35-4
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「懐石 小室」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月9日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- アラジンではほうれん草を使ったゴルメサブジ、アンカラではほうれん草を使ったユムタルスパナック。小室ではほうれん草を使った本鱒のほうれん草巻き 梅あんかけを出している。
群馬県はほうれん草の出荷量3年連続日本一。群馬県は養蚕業が盛んで、蚕のえさとなる桑の畑でほうれん草を栽培している。ほうれん草農家の利波さんは有機農法でほうれん草を栽培している。利波さんの家で[…続きを読む]
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