大塚せつ子さんが白神こだま酵母と出会って7年後。失敗を見越して米粉を半分にしたが間違っていつもと同量の水を入れてしまったところ発酵したという。お米のデンプン同士が動きやすい状態になり、白神こだま酵母はゆっくり発酵するため薄い膜でも割れずに包み込むことができた。これがグルテンはゴム風船、デンプンはシャボン玉と言われる所以だという。米粉パンの気泡は小麦粉パンに比べきめ細かい。こうして100％グルテンフリーの神の米粉パンが出来た。大塚せつ子式の米粉パンが誕生して19年。今や全国に広がりを見せている。
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「戸越銀座商店街」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月22日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，NEWS
- スーパーでのコメの価格が15週連続の値上がりとなった。この時期、保管方法に注意が必要だという。
- 2025年4月22日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（ニュース）
- コメの不足感から買いだめする人が増えているが、保存方法に注意が必要だ。コメにつく虫は倉庫等で米袋に侵入するのだという。専門家によると、冷蔵庫に米を密閉した状態で保管するのがお勧めだという。
- 2025年4月14日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- ファミリーマートの店内では現金かファミペイを使うことを推奨する文章が張り出される様子が見られた。現金は小銭が出てしまうのであんまり使わないという意見などが聞かれているが、ファミリーマート本部に話を聞くと決済手数料負担軽減のためとの話が聞かれている。コロナ禍をきっかけに広まったキャッシュレス決済だが、経産省は政府目標の4割を達成したと公表する様子も見られる。キ[…続きを読む]
- 2025年4月5日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅村上佳菜子のぶらり旅
- 続いて大崎で下車し、戸越銀座商店街などを訪れた。付近にある「かさねあわせ」は各地の陶芸作家の作品を直接やり取りして仕入れて販売している。店ではウサギが覗いているようなデザインの砥部焼のカップや夜光貝のアクセサリーなどを見ていった。商品は各地の作家から定期的に届くため、季節によって商品のラインナップが変わってくる。今回村上さんは貝を混ぜたガラス質のカップなどを[…続きを読む]
- 2025年4月2日放送 2:15 - 2:45 フジテレビ
- 超特急の撮れ高足りてますか？（超特急の撮れ高足りてますか？）
- お台場から原宿に移動のAチーム。特別ルールとしてわらしべ企画用のXアカウントで交換を呼びかける事ができる。戸越銀座のBチームにXを見て駆けつけた8号車の女性。グミと手鏡を交換。さらに手鏡とけろけろけろっぴのぬいぐるみを交換。原宿に到着したAのチームはエコバッグと指輪を交換。さらに指輪からライトニングケーブルへ交換。銀座のCチームはQUOカードからサングラスへ[…続きを読む]
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