「手羽中のレモン風味」の作り方を紹介。手羽中が焼けてきたら、ズッキーニを入れてさらに焼いていく。その後、白ワインを入れて半量になるまで煮つめる。ブイヨン・イタリアンパセリ・切ったレモンを入れ、蓋をして中火で2～3分煮る。