暑い夏にさっぱり美味しい梅干しには体にも嬉しい秘密が隠されている。梅干しの力を医学的に研究している宇都宮洋才教授によると「クエン酸を摂ると代謝が良くなり疲労物質・乳酸が減るということがわかっており、梅を摂ることで疲労軽減につながる」とのこと。さらに夏バテ対策の他にも脂肪燃焼をサポートする働きが期待できるという。