「骨付きチキンのトマト煮込み」のレシピを紹介。フランスの南側に位置するプロヴァンス地方ではトマト・オリーブ・ハーブの栽培が盛んで料理にもよく使われる。スタジオクイズの答えはA「オリーブオイル」だった。その南フランスの伝統料理を大宮シェフ流にアレンジ。骨付きチキンは手羽元を使用する。まず鶏肉の余分な水分をペーパーで吸い取る。塩コショウで下味をつけたら香り付け用のオリーブオイルをたっぷりつける。さらにローズマリーを乗せたら耐熱容器に移し、フタをしたら600W・5分加熱する。別の耐熱容器に同じくらいの大きさに切った玉ねぎ・パプリカなどの野菜を入れ、ここにもオリーブオイルをたっぷりかけ、混ぜて全体にコーティングする。フタをして600W・4分加熱する。その間に先ほど温めた手羽元を一度取り出し、トマトソースを作る。容器に残った鶏の出汁にトマトジュースを加え、手羽元を容器に戻したらトマトの酸味を抑えまろやかにする生クリーム・バターを加える。野菜の加熱が終わったら旨味を含んだ汁ごと野菜を手羽元の方に移し600W・5分加熱すれば「南フランス風 骨付きチキンのトマト煮込み」の完成。
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「手羽元」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月29日放送 16:30 - 17:55 TBS
- ほったらかし警察24時！（ほったらかし警察24時！）
- 続いてのほったらかしは、元総理大臣の石破茂氏。国民のため昼夜問わず職務で忙しかった今年、ほったらかしが山積みなはず。石破氏が普段仕事をしている、国会議員会館の応接室を調査することに。すると戸棚の中に未作成のプラモデルが沢山あった、石破氏はプラモデルが趣味だが20年近く作れていないとのこと。大きな戦艦のプラモデルを前に楽しげに話していたが、猶予は1時間のため断[…続きを読む]
- 2025年12月4日放送 18:30 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！（冬の体を守る鍋の最強具材SP）
- 冬の肌トラブルから身を守るため専門医が選ぶ鍋の最強具材を紹介する。第3位は手羽元。肌の潤いを保つコラーゲンが豊富で、鍋に入れることで溶け出す。手羽元のコラーゲンを最大限に活かすのが福岡の水炊き。本場ではスープだけを最初に飲み、具材を加えてスープの変化を楽しむ。空腹時は影響を吸収しやすく、温かいスープは胃腸を温め消化吸収をサポートする。ただコラーゲンはアミノ酸[…続きを読む]
- 2025年12月4日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県牛久市
- 手羽元の揚げ浸しをつくるのだが、土浦市のレンコンを素揚げした。しょうゆ、みりん、砂糖をひにかけ、みじん切りにしたタマネギ、ショウガ、ニンニクを投入してタレの完成。手羽元は片栗粉をまぶして揚げ、タレを染み込ませたら完成。ちなみに秋山さんの息子さんはお酒を開発する仕事に従事しており、小美玉市のヨーグルトを使った「UMAヨーグルト」というリキュールを手掛けた。
- 2025年11月8日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチ物件リサーチ
- トリオ・ベース二子玉川を紹介した。今年7月に竣工したデザイナーズ物件。赤色の螺旋階段が映える玄関スペース。LDKは約16帖。床暖房付き。キッチンはステンレス製のアイランド型キッチン。3口のIHコンロでシンクも広々している。扉を開けると約11帖の洋室があり、27帖の部屋としても使うことができる。可動式収納はお好みの場所に設置可能。
- 2025年10月15日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 動物スクープ100連発動物スクープ100連発
- 猛獣カラカルとイエネコから生まれたカラキャットを紹介。カラカルはアフリカ大陸・中東・インド北西部などに生息するネコ科の動物。F2世代はペットとして飼育が可能。キャットフードは食べられないため、鶏肉を与えているという。
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