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「指宿市(鹿児島)」 のテレビ露出情報

眞島秀和がやってきたのは鹿児島随一の繁華街の天文館。鹿児島は黒豚も人気だが、とんかつまで真っ黒で竹炭を使用しパン粉を黒くしたという黒豚の黒とんかつ。眞島は訪ねたのは黒ノ壽 Kronos。美味しい地産地消のお肉が楽しめる。黒毛和牛A5ランクのお肉を鉄板で目の前で焼いていく。このお肉は第12回全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を受賞した。眞島は味の感想に美味しいと答え、身が柔らかいと答えた。
鹿児島市を後にして車1時間半の場所の南端にある長崎鼻パーキングガーデンへ。そこにはコンゴウインコがいたが元々は薬草の試験栽培場だったこの場所は、気候と湿度が高い環境をいかして熱帯動植物園に生まれ変わった。眞島はインコと交流した。さらに苦手なヘビのボールパイソンが登場し眞島が指でタッチした。次にやってきたのは池田湖。大昔に噴火でできた池田湖には珍しい生き物がいる。池田湖パラダイスにやってきた眞島は大うなぎが泳いでいる姿を発見しすごいと答えた。池田湖には今も大うなぎのような生物が泳いでおり、夜にはその泳いでいる音が聞こえるという。また市の指定天然記念物で、網にかかれば食べられていた。
大うなぎの生息する鹿児島県は温暖で湧き水が豊か。自然環境をいかしてうなぎの養殖もおこなわれるようになった。うなぎを食べにやってきたのはさつま郷土料理の店青葉。うな重を頼んだは江戸時代には薩摩藩主も食べたであろう鹿児島の味。うな重が登場し、味の感想に眞島は最高と答えた。次にやってきたのは山川漁港。カツオが水揚げされるというが山吉國澤百馬商店へ。この場所では鰹節を製造しているという。漁港で水揚げされたカツオはまず大きな釜で湯であげる。骨を手作業で取り除くなどの繊細な作業を行い、燻製にする。火入れは職人が行うが、薪木に火を燻製にする。このケムリが天井の網を抜けて上に並べたカツオを燻製に。1日7時間30日間も燻していく。カビつけというカビを生やす作業を次に行うがカビが付いたカツオ節は日本だけだという。微生物の働きで旨味を凝縮している。
さらに天日干しをして水分を飛ばし熟成を進め、カビ付けと天日干しを60日も繰り返す。なので雨は天敵で気象情報を常に頭に入れているという。こうしてやっと出来上がったのが本枯節。木のように固く鰹節の最高級品。眞島は工芸品のようだと答えた。指宿市は本枯節の生産量が日本一。さらにそれをカンナで削っていくがそれを茶にいれ茶節に。味の感想に眞島は優しい味と答えた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月14日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
シューイチシューイチTOPNEWS
今週、関東も梅雨入りが発表された。九州は週の前半、各地で大雨となったが、今週末も西日本から東日本で警報級の大雨となるおそれがあり、警戒が必要。一方、週明けは関東や東海を中心に35度以上の猛暑日が続出する可能性があり、熱中症には警戒が必要。今週火曜日、熊本県和水町を通る県道には崩れた土砂が散乱し、重機での撤去作業が行われた。今週月曜日には鹿児島県大隅地方に線状[…続きを読む]

2025年6月12日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーン(ニュース)
気象庁によると、梅雨前線の影響で九州・四国・近畿などでは曇りや雨となっているが、東日本では晴れ間が広がっている。最高気温は鹿児島県指宿市で32.2度まで上がったほか、熊谷市で28.9℃と6月下旬から7月中旬並みまで上がった。来週は全国的に厳しい暑さの見込みで、35度以上の猛暑日となるところもある。各地で熱中症への備えが進んでおり、今月から職場での熱中症対策が[…続きを読む]

2025年6月11日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネル(ニュース)
梅雨前線の影響で、連日の大雨となった西日本。鹿児島県内では、観測史上最大の雨を記録したところもある。この大雨、一旦ピークは過ぎたがまだ油断はできない。きょう発生したのは台風1号、台風1号の発生が6月以降にずれこんだことは今回を含めこれまでに7回しかない。統計史上5番目の記録的な遅さ。台風1号は現在台湾の南西、南シナ海にあり今後中国大陸を北寄りに進む見込みだが[…続きを読む]

2025年6月10日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
NHKニュース7(ニュース)
鹿児島県では昨夜、全国でことし初の線状降水帯が発生。指宿市ではきのう1日の雨量が統計開始以来最多となった。梅雨前線は北上し、きょうは雨の中心が九州北部になり、断続的に雨が強まっている。大分県では土砂災害警戒情報が発表されている地域がある。関東甲信・北陸はきょう梅雨入りが発表となった。大雨になった場合は最新の気象情報などと共に、河川の情報確認も重要。また、国土[…続きを読む]

2025年6月10日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブル(トップニュース)
きのう鹿児島に線状降水帯が発生した。九州北部では夕方まで警戒が必要。土砂災害警戒情報が大分県と福岡県、大雨警報、洪水警報も広い範囲に出ている。気象庁が線状降水帯の予測情報を発表したのは2022年からで、去年からは府県単位になった。線状降水帯予測の的中率は約10%だが、3時間に100mm以上の大雨と予測したのが27回で発生回数と合わせて35回。

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