時短に使える冷凍野菜を調査。マクロミル調べでは10年で約2倍に市場が拡大、理由の一つは冷凍食品は手抜きではなく手間抜きとポジティブに捉えられるようになった背景がある。冷凍ほうれん草と切り干し大根に醤油などを和えたナムルやささみを薄く切り片栗粉をまぶし沸騰湯で湯がいてレンチンした冷凍ブロッコリーを一緒にしてごまドレをかけるなどのアレンジを紹介した。冷凍野菜約40種類を揃える東急ストア 中目黒本店ではカット済みや茹で済み商品が人気だという。