他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月17日放送　2:23 - 2:53　フジテレビ

おかべろ冬の敦賀・若狭で食い倒れ旅

冬の敦賀・若狭で食い倒れ旅。一行は絶品おぼろ昆布などを取り扱う昆布専門店「敦賀昆布 おぼろや」を訪れた。おぼろ昆布とは酢漬けにした昆布を薄く削ったもの。職人さんの指導による手すき体験が人気。機械で糸状に細かく削るとろろ昆布に対し、おぼろ昆布は職人が手作業で1枚1枚削っている。小田以外の4人がおぼろ昆布の手すき体験に挑戦。削り始めたら一気に最後まで削る、包丁の[…続きを読む]

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