きょう水卜アナが紹介するのは、料亭 坂本屋（長崎）「板場のまかない 角煮丼の素（1998円・3食）」。湯煎してごはんにかけるだけで角煮丼ができる。とろとろ・ほろりとした食感の角煮がゴロゴロと入った一品。角煮の旨味が溶け込んだ醤油ベースのタレも白米によく合う。角煮丼の素を小さな鍋に移し、卵でとじても美味しいとのこと。