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「料理の鉄人」 のテレビ露出情報

飲食店のメニューには一つ一つ店主のこだわりや試行錯誤が詰まっている。メニューに隠された秘密を推理し解き明かすメニュー探偵部。前回大西さんとえなりさんは何も食べられなかった。今回訪れるのは虎ノ門ヒルズの4階にある「あんぷく」。創業15年食べログのうどん百名店にも選ばれた創作うどんの人気店。客層はサラリーマンが中心で老若男女幅広い。あんぷくのメニューはもともと懐石料理の料理人だった店主の安江さんが全て考案。その数はうどんだけで64種類。安江さんの師匠はテレビ番組「料理の鉄人」でおなじみの道場六三郎さん。日本料理の枠に囚われない発想で数々のライバルを撃破した日本料理界のレジェンド。道場さんは現在93歳だが今も現役。道場イズムを受け継いだうどんは15年間一番人気の「名物カルボナーラうどん」を筆頭に天ぷらや釜揚げなど定番のうどんだけでも14種類。ほかにも明太子などを使ったクリーム計が12種類。他にも和洋中の創作うどんがある。ここから2チームに別れ秘密が隠されたメニューを推理。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月18日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに?&日本の人気商品を世界へ!&ニッポン行きたい人応援団合体SPYOUは何しに日本へ?
成田国際空港と羽田空港で訪日外国人に「YOUは何しに日本へ?」とインタビュー。インタビューした中には国際映像にも登場するような世界の要人たちの通訳をすることもある男性もいた。カナダから来たカップルのアレックスさん(34歳)とエリザベスさん(25歳)はカレーが食べたいと答えた。ゴールデンカレーがお気に入りで、家では週2日で食べているという。交渉したところ密着取[…続きを読む]

2025年7月31日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
徹子の部屋(ゲスト 鹿賀丈史)
鹿賀丈史は舞台「レ・ミゼラブル」でジャン・バルジャンとジュベールの両方を演じたことがあるがジャベールの方が好きだったという。帝国劇場は2030年にリニューアルオープン予定。市村正親さんからは新しい帝国劇場に立つことを誘われていると話した。鹿賀は29歳で劇団四季を対談後は映像の世界やバラエティー番組で活躍。料理の鉄人のイメージで美食家と思われることが多いという[…続きを読む]

2025年6月14日放送 13:00 - 14:15 テレビ東京
街録で笑っちゃったヨ!街録笑ランキング
仮名・前野さんは最近町屋から竹ノ塚に引っ越してきたという。前野さんは建築系や外食、営業など様々な仕事を経験してきたといい、最終的にはバイク便の仕事がしたいとのこと。ただ具体的な中身は明かさなかった。

2025年5月23日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
めざましテレビNews Lineup
横浜中華街の老舗「聘珍樓」が閉店した。帝国データバンクによると運営会社「聘珍樓」と関係会社は負債額が計32億円を超え全ての事業を停止し破産手続きを進める方針だという。明治17年(1884年)に創業した「聘珍樓」は現存する国内最古の中華料理店として知られている。総料理長を務めていたのは「料理の鉄人」などに出演していた周富徳だった。

2025年5月22日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
帝国データバンクによると、「聘珍樓」と関係会社が全事業を停止し、破産手続きを進める方針を明らかにした。負債額は2社合わせて32億円超に上るとのこと。聘珍樓は明治17年に創業し、現存する国内最古の中華料理店として知られている。ここでは周富徳さんも総料理長を務めていた。聘珍樓が破産に追い込まれた原因について専門家は、時代の変化に乗り遅れたなどと指摘した。

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