秋の味覚を楽しむならせいろで食すべし。食材の味や香りを引き出しヘルシーに仕上げるせいろがこの秋も大人気。ブームの火付け役が累計30万部突破のレシピ本「すべてを蒸したいせいろレシピ」の著者・りよ子さん。料理レシピ本大賞2025の料理部門大賞を受賞した。先週、新作のせいろレシピ本が発売された。きょうはりよ子さん伝授、せいろ調理のお悩みを解決する。
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「料理部門大賞」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月4日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 井上咲楽がMY塩麹を持参。「白身魚とザーサイのせいろ蒸し」を調理。材料はザーサイ・白身魚の切り身・長ネギ・セロリ・塩麹・酒。魚の両面に塩麹で下味をつける。白身魚ならなんでもOK。セロリ・ねぎは斜め切り、ザーサイは粗みじん切りにする。魚に酒をかけ、ながねぎ・セロリ・ザーサイを乗せる。せいろで10～15分ほど蒸す。昨年発売した「井上咲楽のおまもりごはん」は誰もが[…続きを読む]
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