ディレクターは和泉さんの農園を訪れ、ご飯作りを拝見する。新じゃがいもとスナップエンドウを使った味噌炒めやレタスを使ったメンチカツなどを作った。作った料理を試食し「レタスがしなっとしながらも少しシャキッとする感覚がメンチカツの中で」などと話した。和泉さんが農業を始めたのは2011年で、会社員をやめて33歳で転身した。農業を学ぶため家族で滋賀県に移住した。